カルヴァドス 7ページ

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]1825年ピエール・ブラーによって設立されたブラー社はカルヴァドス最良の産地、ペイ・ドージュ地区の中心地に本社を置いている。同社製品はペイ・ドージュACを名乗る優良品揃い。公認の各種のりんごを使ってつくられている。VSOPは、4年〜10年熟成の原酒をブレンド。さらにウィートカスクにて追熟。【BOULARD】H03

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]お手頃価格のカルヴァドスです。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]銘柄のクール・ド・リヨンは“獅子の心”の意。 ペイ・ドージュ地区のクリスチャン・ドルーアンが1979年に発売した優良銘柄。 「クール・ド・リヨン」は全てカルヴァドスの優秀酒を産むペイドージュAC。 「VSOP」は樽熟8年以上。 【COEUR DE LION VSOP】【クールドリヨン】

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]フランス北西部・ノルマンディー地方（モンサンミッシェルの東35km）で生産。 伝統的な製法に従い、連続式蒸留器にて製造し、2年以上、小さなオーク樽（リムーザン地方産）にて熟成されています。 【CALVADOS Coquerel Fine】【コッケレル】

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]カルバドス界の名士として名高いクールドリヨン社のオーナー、クリスチャン・ドルーアン氏。 同氏のプライベートストックを瓶詰めしたカルバドスとして、その稀少性と質の高さが広く認められている「ローリストン」。 各国のコンテストにおいて、数え切れないほど様々な賞を獲得するなど、圧倒的な高評価を得ているパイオニア的存在のカルバドス生産者です。 長年ビンテージアイテムをリリースしており、市場での高い評価も確立していますが、昨今は熟成品の価格が高騰しており、しっかり熟成した香り高い良質のカルバドスを手頃な価格で見つけるのは容易なことではありません。 2006年ビンテージを昨年ボトリングした、今飲み頃の良品を皆様にご紹介できることとなりました。 48.0％ですが、こちらは加水なしのカスクストレングスで、100％林檎を使用した力強くも、香り高いボトルに仕上がっています。 ブレンドなしの厳選したシングルカスクビンテージカルバドス、スタンダード品とは一味違う深みある味わいをぜひお試しください。 セパージュ：100％アップル 外観：赤みがかった琥珀色 チョコレート、プラリネ、熟したレッドフルーツや良質な木樽の香り。 口に含むとラズベリーや焼きリンゴの深みのある味わいが感じられる。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]こちらの商品はロウの部分が大変に弱く、運送時の振動や寒暖の差によりひび割れが生じやすくなっております。あらかじめご了承ください。 ひび割れによる交換はご遠慮ください。 新樽で熟成させた後、エイジング用の古い大樽でさらに熟成させるのが特長。 単一の蒸溜年で出荷しており、各年代ごとに少しずつ味わいが異なります。 最近コニャックを意識し過ぎて味わいもそれに似たカルヴァドスが多い中、このミシェル・ユアールは一口味わえばカルヴァドスとわかります。 ミッシェル・ユアール家は、原料の林檎の栽培から最後の瓶詰め工程まで一貫して行っている稀少な生産者。 【CALVADOS MICHEL HUARD】

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]製造元のデュポン家は、ペイ・ドージュ地区に27haのりんご園を所有し、収穫から瓶詰めまで一貫して家族があたっており、世界中の高級レストランやホテルで取り扱われています。 【DUPONT CAPTIVE】

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]ロジェ・グルー社はカルヴァドスの最上級品を産出するペイ・ドージュ地区のほぼ中央に設立。 （ちなみに、初めてカルヴァドスを世に出したのはロジェ氏の祖父ピエール氏。） 同社は約50種のリンゴを原料に単式で蒸留したアルコール度30°の原酒をオーク樽で数ヶ月熟成させた後、再度70°まで再留し再びオーク樽で熟成させるという昔ながらの製法を用いて今もなお高品質なカルヴァドスを造っています。 【ROGER GROULT】

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]ドンフロンテ地区の農園ルモルトン家が自家蒸留・熟成して造るカルヴァドスの銘品。 タイユヴァンやトゥールダルジャンなど名門ホテルに納入され、また生産量に限りがある希少品。 【LEMORTON RESERVE】 H03

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]カルバドス界の名士として名高いクールドリヨン社のオーナー、クリスチャン・ドルーアン氏。 同氏のプライベートストックを瓶詰めしたカルバドスとして、その稀少性と質の高さが広く認められている「ローリストン」。 各国のコンテストにおいて、数え切れないほど様々な賞を獲得するなど、圧倒的な高評価を得ているパイオニア的存在のカルバドス生産者です。 特に梨の含有率が多い「ACドンフロンテ産」&「ビンテージ品」が同社の代名詞となっており、非常に柔らかく、そして繊細で優しい甘さが顕著な、優雅で深みのある味わいは、多くのファンから絶大な支持を得ています。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]ドンフロンテ地区の農園ルモルトン家が自家蒸留・熟成して造るカルヴァドスの銘品。 タイユヴァンやトゥールダルジャンなど名門ホテルに納入され、また生産量に限りがある希少品。 【LEMORTON RESERVE】

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]セパージュ：60% 洋ナシ / 40%リンゴ 地名：Saint-Fraimbault 内陸部のドンフロンテ地区 土壌 ： (花崗岩と片岩）⇒ミネラルを多く含んだ力強い味わいになる 気候： ノルマンディの中でも冬は寒冷で、夏は温暖な気候 味わい：キャラメルをかけた洋ナシ、豊かな風味。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]ジェラール・ペリゴール家は、カルヴァドス・ペイ・ドージュ地区のアラ・デュ・パン（Haras du Pin）と、アルジャンタン（Argentan）の間に位置する家族経営のカルヴァドス生産者で、その生産は1930年代から本格的にスタートしました。 2015年後半に代替わりを経て、社名も『メゾン・ペリゴール』と改め、全施設が有機農業の認定を受けました。年間生産量はごく少量ながら、豊かな果実味と繊細で優雅な熟成味をかねそなえた逸品です。 カラー： 輝きのあるゴールド。 瑞々しいリンゴの香りが次第に煮込んだように濃密さを増します。味わいは軽やかな甘味と優しい酸味、繊細な樽のニュアンスがバランスよく広がり、穏やかな余韻が楽しめます。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]ジェラール・ペリゴール家は、カルヴァドス・ペイ・ドージュ地区のアラ・デュ・パン（Haras du Pin）と、アルジャンタン（Argentan）の間に位置する家族経営のカルヴァドス生産者で、その生産は1930年代から本格的にスタートしました。 2015年後半に代替わりを経て、社名も『メゾン・ペリゴール』と改め、全施設が有機農業の認定を受けました。年間生産量はごく少量ながら、豊かな果実味と繊細で優雅な熟成味をかねそなえた逸品です。 カラー： 輝きのあるゴールド。 瑞々しいリンゴの香りが次第に煮込んだように濃密さを増します。味わいは軽やかな甘味と優しい酸味、繊細な樽のニュアンスがバランスよく広がり、穏やかな余韻が楽しめます。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]ジェラール・ペリゴール家は、カルヴァドス・ペイ・ドージュ地区のアラ・デュ・パン（Haras du Pin）と、アルジャンタン（Argentan）の間に位置する家族経営のカルヴァドス生産者で、その生産は1930年代から本格的にスタートしました。 2015年後半に代替わりを経て、社名も『メゾン・ペリゴール』と改め、全施設が有機農業の認定を受けました。年間生産量はごく少量ながら、豊かな果実味と繊細で優雅な熟成味をかねそなえた逸品です。 カラー： 輝きのあるペールゴールド。 エレガンス、バランス、複雑さで構成されています。野イチゴやチェリーの爽やかな甘味。熟成はリムーザンまたはトロンセオーク樽の樽で行われ、カルヴァドスに個性を与えるのに役立ちます。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]ジェラール・ペリゴール家は、カルヴァドス・ペイ・ドージュ地区のアラ・デュ・パン（Haras du Pin）と、アルジャンタン（Argentan）の間に位置する家族経営のカルヴァドス生産者で、その生産は1930年代から本格的にスタートしました。 2015年後半に代替わりを経て、社名も『メゾン・ペリゴール』と改め、全施設が有機農業の認定を受けました。年間生産量はごく少量ながら、豊かな果実味と繊細で優雅な熟成味をかねそなえた逸品です。 カラー： オレンジ色をおびた輝きのあるゴールド。 ペリゴール家秘蔵の逸品。熟した果実やブーケの芳醇な香りと調和のとれた樽のニュアンス。シナモンやクローブ。奥からほのかにマッシュルーム。味わいは複雑な甘味と酸味、しっかりとした渋味。深みを感じさせる余韻。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]最高峰のシードルの作り手です。 シードルとの向き合い方はまさに職人気質。 シードルを知り尽くした彼が造るりんごブランデーです。 ※画像の通り、2種類のラベルがありますが、ラベルは選べれません。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]カルバドスの熟成樽にポートワインの樽を選ぶのは珍しいのですが、実際に飲んでみるとポートワインの甘さが際立つのではなく、ボディにしっかりとした飲みごたえを残しながら、フィニッシュにかけて上品な甘さが漂います。 林檎由来の旨味や果実味は消えることなくしっかりと残っており、素晴らしい味わいの樽ということで今回1樽のボトリングを決めました。 香り：キャラメルアップル、樽材、タバコ、プルーン 味わい：複雑で素晴らしく長い余韻

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]内陸ドンフロンテ地区のサン＝ジョルジュ＝デュ＝ルーレーで作られた14年物のカルバドスで、この地区の土壌はミネラル分を多く含み、力強く香り高い酒質を生み出すことで知られます。わずか120本程しか生産されなかったこのボトルは、ドンフロンテ地区内産ですが、エステル値が豊かすぎたためドンフロンテの基準を満たさず、洋ナシを60％以上使用しながらAOCカルバドス認定となった異色の1本です。 ドンフロンテ地区ではリンゴと洋ナシを各農園で発酵させ、各自が所有するセラーでシードルにした後、これらのワインはブランデーに徐々に形を変えていきながら、ローリストン社の熟成庫に移され、ギョーム・ドルーアン氏の責任のもと慎重に熟成されます。かつて密造酒が横行した地区で、厳格な法と管理のもと、小さな生産者の素晴らしいカルバドスが世に出ることに尽力した同社によって生まれた秘蔵品ともいえるのがこの「レ・パルセレール」です。小規模農家産の珠玉のカルバドス、ぜひ多くの方に味わっていただきたい逸品です。ぜひお見逃しなく。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]こちらの商品はロウの部分が大変に弱く、運送時の振動や寒暖の差によりひび割れが生じやすくなっております。あらかじめご了承ください。ひび割れによる交換はご遠慮ください。新樽で熟成させた後、エイジング用の古い大樽でさらに熟成させるのが特長。単一の蒸溜年で出荷しており、各年代ごとに少しずつ味わいが異なります。最近コニャックを意識し過ぎて味わいもそれに似たカルヴァドスが多い中、このミシェル・ユアールは一口味わえばカルヴァドスとわかります。ミッシェル・ユアール家は、原料の林檎の栽培から最後の瓶詰め工程まで一貫して行っている稀少な生産者。【CALVADOS MICHEL HUARD】

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]こちらの商品はロウの部分が大変に弱く、運送時の振動や寒暖の差によりひび割れが生じやすくなっております。あらかじめご了承ください。ひび割れによる交換はご遠慮ください。新樽で熟成させた後、エイジング用の古い大樽でさらに熟成させるのが特長。単一の蒸溜年で出荷しており、各年代ごとに少しずつ味わいが異なります。最近コニャックを意識し過ぎて味わいもそれに似たカルヴァドスが多い中、このミシェル・ユアールは一口味わえばカルヴァドスとわかります。ミッシェル・ユアール家は、原料の林檎の栽培から最後の瓶詰め工程まで一貫して行っている稀少な生産者。【CALVADOS MICHEL HUARD】

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]新樽で熟成させた後、エイジング用の古い大樽でさらに熟成させるのが特長。単一の蒸溜年で出荷しており、各年代ごとに少しずつ味わいが異なります。最近コニャックを意識し過ぎて味わいもそれに似たカルヴァドスが多い中、このミシェル・ユアールは一口味わえばカルヴァドスとわかります。ミッシェル・ユアール家は、原料の林檎の栽培から最後の瓶詰め工程まで一貫して行っている稀少な生産者。【CALVADOS MICHEL HUARD】

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]がらの製法への頑ななこだわりから生まれる最高品質、誰の目にも留まり、魅力的で引き付けられる独特のボトルデザインにて、1970年代からフランスが誇る最高級の格式高いレストランで、現在でも各都市を代表する5つ星ホテルなどで人気を博し、ハウスカルバドスとして提供されています。 カルバドスをボトリングする際には、シャトードブルイユに限らず通常、味の調整などを施すため複数年の原酒をブレンドします。 しかしリンゴの出来が良く原酒の出来栄えが際立って素晴らしい年に限り、ミレジム（＝シングルビンテージ）品として生産される貴重な限定品がこのシリーズで、前回の2002年より遡って2000年がリリースされました。 特に力強い酒質で定評のあるブルイユの、際立って出来の良いリンゴのみで醸されたシングルビンテージ品で、かつそのリリースを後発ビンテージよりも遅らせてリリースとなったこの「ミレジム 2000」。 ブルイユらしい味わいが全開の1本と言ってもいいでしょう。 新ビンテージ、ぜひお試しください！ 外観：深みのあるゴールド。 香り：最初にアップルタルトの芳醇な香り、続いて花梨、蜜蝋ワックス、シーダー、バニラも感じられる。 風味：シナモンやランシオが引き立つなめらかで美味しい味わい。チェスナッツクリームを伴った長いフィニッシュ。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]カルバドス界の名士として名高いクールドリヨン社のオーナー、クリスチャン・ドルーアン氏。同氏のプライベートストックを瓶詰めしたカルバドスとして、その稀少性と質の高さが広く認められている「ローリストン」。各国のコンテストにおいて、数え切れないほど様々な賞を獲得するなど、圧倒的な高評価を得ているパイオニア的存在のカルバドス生産者です。カルバドスは、長期熟成によって大きくその質感が変わる蒸留酒で、特に繊細で深みある香りは長熟品でこそ真価を発揮します。なかなか質の高い古酒が出てこないのが難点ですが、ビンテージ品に定評のあるローリストン社からアップル100％という長熟カルバドスとしては非常に珍しいセパージュで、日本市場限定ボトルを入手することができました。林檎の比率が高いほど力強い味わいのカルバドスとなりますが、その酒質が30年という長い時間の中で、どれほどの進化を遂げたのかぜひ味わっていただきたい逸品です。贅沢にもカスクでボトリングしており、時間をかけてじっくりと1本を楽しんでいただける、推奨ボトルです。他では入手できない珠玉のカルバドス、ぜひお試しを！

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]明るく透明感のあるアンバーオレンジ。非常に心地のよい香りで、最初に熟したリンゴを感じ、麦わらとシードルが現れ、ケーキ屋さんのクリームの香りがかすかに感じられる。口にすると、アタックは穏やかで、溶けるようなタンニンを感じ、長く続く甘い味わいが全体をまろやかにバランスよくまとめ上げる。樽出しの高いアルコール度数だが、それを感じさせない素晴らしい仕上がり！

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]今回も、前作同様ACカルバドス産で、リンゴ100％というスペックですが、ハイプルーフ品とはキャラクターを異にします。15〜16年熟成でありながら自然に50％を下回った度数にも分かるように、液体はまるく柔らかいのですが、中熟ならではのフレッシュでもダークでもない絶妙なセミドライ感の様々なフルーツが織り成す味わいがボディから弾け出します！ボトルを開けた瞬間からしっかり香り、ビンテージから想像する以上に奥深さが感じられる逸品。この度も素晴らしいカスクに出会えたと自信を持ってお伝え出来る内容となっておりますので、ぜひこれからの季節にご堪能頂ければ幸いです。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]過去のリリースと同様、デュポン家とスリーリバーズが共同で、同家が所有する数多くのストックの中から非常に希少でかつ高品質の1972ヴィンテージのシングルカスクを選び出し、弊社の創設20周年記念として400本限定でボトリングいたしました。色は見事なディープなダークカラー、香りは芳醇な酸味とタンニン、リンゴの芯、煮詰めたリンゴの蜜、アップルティー、ボディは、アタックは思いのほかフレッシュ、ゆっくりと陶酔感が出て、プラムの酸味、オークのタンニン、シナモン、葉巻、フィニッシュは複雑で魅惑のスパイスとタンニンが永遠に続きます。封明け後、ゆっくり、ゆっくり開いていきます。空間を支配する魅惑のアロマ、50年熟成の神秘の世界へ誘われていきます。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]カルバドス界の名士として名高いクールドリヨン社のオーナー、クリスチャン・ドルーアン氏。同氏のプライベートストックを瓶詰めしたカルバドスとして、その稀少性と質の高さが広く認められている「ローリストン」。各国のコンテストにおいて、数え切れないほど様々な賞を獲得するなど、圧倒的な高評価を得ているパイオニア的存在のカルバドス生産者です。特に梨の含有率が多い「ACドンフロンテ産」&「ビンテージ品」が同社の代名詞となっており、非常に柔らかく、そして繊細で優しい甘さが顕著な、優雅で深みのある味わいは、多くのファンから絶大な支持を得ています。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]フランスのカルヴァドス界の名士、あのクリスチャン・ドローワン氏が手掛けるカルヴァドス「マルキ・ド・サンループ」のスリーリバーズ創設20周年を記念したスペシャルシングルカスクをご紹介いたします。ブランド名である「マルキ・ド・サンループ」は、カルヴァドスの産地ノルマンディ地方を題材にした小説に登場する、ペイドージュ地方をこよなく愛した主人公の名前からとっています。りんごは良質のりんごを栽培している地元の農家から調達し、自社で蒸留を行い、厳重な管理のもと熟成を行っています。このブランドの年間生産量は少なく、主にドイツ・イタリア・ベルギーなどヨーロッパでしか売られていませんが、今までに数々の賞を受賞しており、世界が認めたカルヴァドスの逸品といえます。クリスチャン・ドローワン氏はカルヴァドス界では珍しく、熟成する樽にもこだわっており、シェリー、ラム、ポートなど色々な種類の樽で熟成やフィニッシュをかけています。そんな中で今回も以前ご紹介した限定品と同様に、現地からサンプルを取り寄せた中で厳選した高品質のAOCカルヴァドス規格のシングルカスクです。今回はフィニッシュではなく、正統派のクラシックなカルヴァドスを選びました。1970年蒸留の44年熟成で、2015年にガラス製の容器（ボンボン）に詰め替えられ、2023年に瓶詰めしましたので、ラベル上の表記は44年熟成となります。グラスに注いだ瞬間から、芳醇でエレガントなアロマが湧き出て空間を支配します。約50年前に蒸留され樽の中で44年間深い眠りにつき、8年間ガラス製の容器（ボンボン）で静かに待ち続け、そして今、グラスに注がれ世に解き放たれたパワーとロマンを感じます！テイスティングノート – 色は美しく深い琥珀色、香りはリンゴの蜜、綺麗な酸味と複雑なビター、煮込んだリンゴ、シナモン、ボディはリンゴの香水ようなアタック、ゆっくりした陶酔感、煮詰めた蜜、アップルパイ、プルーン、フィニッシュはエレガントなタンニンが長く続く。

商品説明[ブランデー] ＞ [カルヴァドス]1825年ピエール・ブラーによって設立されたブラー社はカルヴァドス最良の産地、ペイ・ドージュ地区の中心地に本社を置いている。同社製品はペイ・ドージュACを名乗る優良品揃い。公認の各種のりんごを使ってつくられている。VSOPは、4年〜10年熟成の原酒をブレンド。さらにライカスクにて追熟。【BOULARD】H03