食べたもの [ 瀬戸淳（1933-） ]
瀬戸淳（1933ー） 文芸社タベタ モノ セト,アツシ(1933ー) 発行年月：2001年11月01日 予約締切日：2001年10月25日 ページ数：244p サイズ：単行本 ISBN：9784835526980 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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1,571 円
豊かな食生活レシピ集 健やかな人生を過ごすために [ 神頭孝子 ]
健やかな人生を過ごすために 神頭孝子 文芸社ユタカナ ショクセイカツ レシピシュウ カントウ,アツコ 発行年月：2004年01月15日 予約締切日：2004年01月08日 ページ数：257p サイズ：単行本 ISBN：9784835567969 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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4,950 円
詩歌で伝える和食七つ菜 [ 原伊路波 ]
原伊路波 はらきみこ つちや書店シイカ デ ツタエル ワショク ナナツナ ハラ,イロハ ハラ,キミコ 発行年月：2015年08月 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784806915188 本文：日英両文 原伊路波（ハライロハ） 伊豆市の生まれ。武蔵野美術大学を卒業し広告の電通本社に入る。農業・食品・家電・百貨店・教育事業等のアート・デザイナー暦四十年（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春の膳（花わさび／本わさび ほか）／夏の膳（紅茶の漆器／1番摘み茶 ほか）／ふたり膳（2茶2食／台所で禅 ほか）／ふたり膳（愛しき野菜／水で料理 ほか）秋の膳（千年小菊／みのり穂 ほか）／冬の膳（霧の小蕪／里芋の花筏 ほか） 母なる日本の山と水、四季の「七つ菜」に感謝する、和食の詩歌写真。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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1,388 円
はらへったらもやしいため [ 有森松三 ]
有森松三 海鳥社ハラ ヘッタラ モヤシ イタメ アリモリ,マツゾウ 発行年月：1994年03月30日 予約締切日：1994年03月23日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784874150764 旨いものを探す・作る。食にこだわる男の料理。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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1,518 円
【POD】夢のチカラ～幸せをよぶ音色～ [ 小川和孝 ]
小川和孝 アメージング出版ユメノチカラシアワセヲヨブネイロ オガワカズタカ 発行年月：2019年03月04日 予約締切日：2019年03月03日 ページ数：207p ISBN：9784909570529 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 その他 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
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2,090 円
サヴォイでお茶を [ アントン・エイデルマン ]
アントン・エイデルマン パーソナルメディアサヴォイ デ オチャ オ エイデルマン,アントン 発行年月：2002年11月 ページ数：90p サイズ：単行本 ISBN：9784893621979 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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990 円
【POD】冷え取りダイエット （Panda Publishing） [ 冷え取りダイエット委員会 ]
Panda Publishing 冷え取りダイエット委員会 パンダ・パブリッシングヒエトリダイエット ヒエトリダイエットイインカイ 発行年月：2018年12月25日 予約締切日：2018年12月24日 ページ数：80p ISBN：9784909400864 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理
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1,430 円
野菜たっぷりしあわせスパゲティ 毎日食べたい！ （Series食彩生活） [ ホ-ムメイド協会 ]
毎日食べたい！ Series食彩生活 ホームメイド協会 素朴社ヤサイ タップリ シアワセ スパゲティ ホーム メイド キョウカイ 発行年月：2002年12月 ページ数：94p サイズ：全集・双書 ISBN：9784915513701 1 スパゲティをおいしくするソースの上手な作り方（トマトソース／ミートソース ほか）／2 おなじみスパゲティもプラス野菜でさらにおいしく（ペペロンチーノ（＋オクラ）／カルボナーラ（＋アスパラガス） ほか）／3 たっぷり野菜のアイデアスパゲティ（トマト系／クリーム系 ほか）／4 ときには手打ち＆ショートパスタで（手打ちで作る！ニョッキのサラダ仕立て／手打ちで作る！赤ピーマン＆ほうれん草のフェトチーネ ほか） 本書では、スパゲティを中心としたイタリアンパスタを、たっぷりの野菜といっしょに食べられる、簡単でおいしいメニューを紹介する。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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1,540 円
ひとりごはんの旬レシピ イラストで楽しくわかる！ [ 松尾佐知子 ]
イラストで楽しくわかる！ 松尾佐知子 岩間みどり 新日本出版社ヒトリ ゴハン ノ シュン レシピ マツオ,サチコ イワマ,ミドリ 発行年月：2003年02月 ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784406029919 松尾佐知子（マツオサチコ） 管理栄養士。長年「学生新聞」の料理コーナーを担当。地域でも食文化の発展のために取り組む 岩間みどり（イワマミドリ） イラストレーター。雑誌・絵本などのさし絵を幅広く手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（おいしいご飯があれば！／具だくさんみそ汁 ほか）／夏（野菜たっぷりカラフルカレー／夏にはスタミナ丼 ほか）／秋（五目炊き込みご飯／ホタテ缶ご飯 ほか）／冬（あったかホカホカ鍋／スキスキすき焼き ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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1,540 円
キャバクラ人間学 （ベストセレクトBB） [ 加藤三千尋 ]
ベストセレクトBB 加藤三千尋 ベストブックキャバクラ ニンゲンガク カトウ,ミチヒロ 発行年月：2000年12月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784831400444 第1章 現代キャバクラ事情（そもそもどういうところなのか／キャバクラの歴史／キーワードは「素人」 ほか）／第2章 顧客との出会い（新規顧客の獲得／新規顧客への「お試しセット」／どのキャストをつけるかが勝負 ほか）／第3章 取引継続のための方策（カスタマー・リテンション／CSを与える三つの条件／「肯定話法」と「応酬話法」 ほか） 人づきあいの極意はキャバクラ嬢に学べ！営業成績でトップをとりたい人・会社をもっと大きくしたい人・初対面の人と話すのが苦手な人・自己アピールが下手な人…No．1キャストになりたい貴女・もっともてたい貴方。大丈夫です！あなたの願い、かないます！まずはこの本を読んで下さい。 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
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974 円
冷たいデザ-ト おいしくきれいに作れるコツを紹介 （レディブティックシリ-ズ）
おいしくきれいに作れるコツを紹介 レディブティックシリーズ ブティック社ツメタイ デザート 発行年月：1998年07月 ページ数：90p サイズ：ムックその他 ISBN：9784834713107 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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1,650 円
ボクのお店は・マッシュマンズ・カフェ [ 寺崎雅実 ]
寺崎雅実 今日の話題社ボク ノ オミセ ワ マッシュマンズ カフェ テラサキ,マサミ 発行年月：2006年03月 ページ数：225p サイズ：単行本 ISBN：9784875655664 付属資料：CD1 寺崎雅実（テラサキマサミ） 1965年、東京生まれ。文豪・徳田秋声のひ孫にあたる。19歳で大学中退後、音楽活動を本格化。アマチュアながら、ライヴに明け暮れる日々を過ごす。自作曲は軽く200を超える。28歳で音楽の夢を断念、33歳で飲食の世界へ。約1年の準備を経て、36歳で池袋に★マッシュマンズ★カフェ★をオープンさせる。金髪に歌を唄う名物マスターとして、お店は人気を集める。これまでにメニューに登場した料理のレパートリーも軽く200を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 I Can’t Get No Satisfactionー夢の始まり／第2章 Answer Is Blowin’ In The Windーアーティスト魂／第3章 All Or Nothingー勝負の時／第4章 Just Like A Rolling Stoneー現実の扉／第5章 Start Me Upーこんなもんじゃねぇ／第6章 Stairway To Heavenーしあわせへの階段 東京・池袋の名物カフェ“★マッシュマンズ★カフェ★”は今日も大盛況！真っ赤な店内、不思議なオブジェ、サイコーのスタッフとステキなお客さん、ハッピーな自称ヘンテコカフェは、いまやみんなのヒミツの隠れ家！“自分らしく生きるために、熱い気持ちを持ち続けよう”名物マスターが熱いSoulで語る、夢を持ち、夢を叶える大冒険。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
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40,262 円
早わかり中国料理全書 [ 原田治（中国料理人） ]
原田治（中国料理人） 柳原出版ハヤワカリ チュウゴク リョウリ ゼンショ ハラダ,オサム 発行年月：1994年03月 ページ数：507p サイズ：単行本 ISBN：9784840960021 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック
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880 円
喫煙できるレストラン福岡版 美食と紫煙を楽しめる名店208軒 （Musashi books）
美食と紫煙を楽しめる名店208軒 Musashi books 日本工業新聞社 エフジー武蔵キツエンデキル レストラン フクオカバン 発行年月：2012年05月 ページ数：171p サイズ：ムックその他 ISBN：9784906877003 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
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1,980 円
J．C．オカザワの古き良き東京を食べる 今も息づく名店二百選 [ J．C．オカザワ ]
今も息づく名店二百選 J．C．オカザワ 晶文社ジェイ シー オカザワ ノ フルキ ヨキ トウキョウ オ タベル ジェイ シー オカザワ 発行年月：2007年11月 ページ数：264， サイズ：単行本 ISBN：9784794976307 J．C．オカザワ 長野県長野市で生まれる。東京・シンガポール・ニューヨークと、長年たずさわった国際金融業界をリタイアしてフリーの身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 名店二百選（神田駅周辺・淡路町・岩本町／外神田・秋葉原 ほか）／二百選にあと一歩の優良店（吉風庵（そば）／大川や（そば） ほか）／二百選にもれた有名店（笹寿司（すし）／眠庵（そば） ほか）／こんなときにはこの一軒（鰻菜わたなべ（うなぎ）／双葉（ちり鍋） ほか） 丸ビルを皮切りに、浅草・銀座を経て、下町全土を食べつくしたJ．C．オカザワの次のターゲットは、明治・大正・昭和の香りがそこはかとなく漂う懐かしき街々。東は神田・上野に始まり、西は神楽坂・小石川まで。さらに北は谷根千・白山から、南は九段・一ツ橋に至る。食べても食べても尽きぬ店々に、あくなき探求を挑み続けるJ．C．オカザワ。すし、天ぷら・うなぎ・そば・洋食が席巻した「下町篇」とは対照的に、中華・フレンチ・イタリアンまで台頭してくる「本篇」は、料理ジャンルがぐッと厚みを増してきた。懐かしい味、粋な店、究極ガイド。 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
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1,100 円
子どもと初心者のための笑顔のレシピ [ 秋永優子 ]
秋永優子 久川佐紀子 大学教育出版コドモ ト ショシンシャ ノ タメノ エガオ ノ レシピ アキナガ,ユウコ ヒサカワ,サキコ 発行年月：2009年03月 ページ数：46p サイズ：単行本 ISBN：9784887308978 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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1,870 円
【POD】わが家でつくるこだわり麹 [ 永田十蔵 ]
永田十蔵 農山漁村文化協会（農文協）ワガヤデツクルコダワリコウジ ナガタジュウゾウ 発行年月：2020年10月26日 予約締切日：2020年10月25日 ページ数：110p ISBN：9784540202032 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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2,090 円
【POD】誰でもできる手づくり味噌 [ 永田十蔵 ]
永田十蔵 農山漁村文化協会（農文協）ダレデモデキルテヅクリミソ ナガタジュウゾウ 発行年月：2020年10月26日 予約締切日：2020年10月25日 ページ数：149p ISBN：9784540202018 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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1,210 円
定点観測呑み歩記 [ 網代栄 ]
網代栄 文芸社テイテン カンソク ノミアルキ アミシロ,サカエ 発行年月：2019年09月 予約締切日：2019年08月10日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784286208404 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
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2,989 円
おしゃべり胃袋 マンガ・エッセ- [ 鈴木義司 ]
マンガ・エッセー 鈴木義司 報知新聞社オシャベリ イブクロ スズキ,ヨシジ 発行年月：1996年10月 ページ数：211p サイズ：単行本 ISBN：9784831901163 そば談議／パーティーの屋台派／すし屋対策／ごてごて飾り／豪華な食事／フランス料理の静寂／食卓のユーモア／マスコミとお店／食事と音／外国製即席ラーメン〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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1,870 円
【POD】「やっと会えたね 巡り愛」下巻 [ 須藤義之 ]
須藤義之 アメージング出版ヤットアエタネメグリアイゲカン スドウヨシユキ 発行年月：2018年09月25日 予約締切日：2018年09月24日 ページ数：262p ISBN：9784909570291 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 その他 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
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1,430 円
スパイス＆ハ-ブ簡単レシピ ひと匙のチカラで料理がかわる！ （Series食彩生活） [ 祐成二葉 ]
ひと匙のチカラで料理がかわる！ Series食彩生活 祐成二葉 素朴社スパイス アンド ハーブ カンタン レシピ スケナリ,フタバ 発行年月：2007年02月 ページ数：94p サイズ：全集・双書 ISBN：9784903773001 祐成二葉（スケナリフタバ） ドイツ国立マイスター校卒業。5年間のヨーロッパ留学を経て、「祐成陽子クッキングアートセミナー」のメイン講師に就任。後輩を育成する一方、出版を中心に料理制作、テーブルコーディネートを数多く手掛け高い評価を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 スパイス＆ハーブを気軽に使っておいしい料理／2 スパイス＆ハーブの魅力をとことん味わう多彩なカレー／3 スパイス＆ハーブを使いこなすごちそう／4 毎日楽しみたい！サラダのアレンジ／5 香りと彩りが嬉しいパスタ／6 おいしさがしみる幸せスープ／7 心も体もいやすティータイム 本書で紹介したメニューは、普段よく作るメニューにスパイスやハーブを足していますので、スパイシーになりご飯にとても合うものです。スパイスやハーブを買ったけど一回使ったきりなんてことをよく聞きますが、この本ではよく使うスパイスを選んで普段のおかずにぴったりのものをご紹介しています。スパイスやハーブを使うといつもの料理がワンランクアップします。自由自在に使って、スパイス＆ハーブライフを始めてみましょう。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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2,860 円
わかりやすいチャ-ト式調理 [ 比護和子 ]
比護和子 建帛社ワカリヤスイ チャートシキ チョウリ ヒゴ,カズコ 発行年月：1995年04月 ページ数：225p サイズ：単行本 ISBN：9784767901589 調理実習を念頭においた本書は、日本・西洋・中国料理と様式別に、調理操作の「流れ」をフローチャートで表して、わかりやすく一目で理解できるように構成した。また、コツを「Point」に、料理の由来や解説を「Memo」で示し、応用もできる限り掲載した。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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1,320 円
知恵の食物学 自然の恵みを求める [ 室井綽 ]
自然の恵みを求める 室井綽 清水美重子 地人書館チエ ノ ショクモツガク ムロイ,ヒロシ シミズ,ミエコ 発行年月：1985年01月 ページ数：164p サイズ：単行本 ISBN：9784805202159 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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1,430 円
子どもが喜ぶお酢すめ料理 お母さん応援レシピ （Series食彩生活） [ 藤野嘉子 ]
お母さん応援レシピ Series食彩生活 藤野嘉子 赤堀博美 素朴社コドモ ガ ヨロコブ オススメ リョウリ フジノ,ヨシコ アカホリ,ヒロミ 発行年月：2001年05月 ページ数：94p サイズ：全集・双書 ISBN：9784915513589 藤野嘉子（フジノヨシコ） 学習院女子高等科卒業後、香川栄養学校で製菓・製パンを学ぶ。専門家に師事し家庭料理や懐石料理の本格的な指導を受け、結婚後独立。現在はテレビや雑誌等で現代のライフスタイルに合わせた料理の提案を行なっている 赤堀博美（アカホリヒロミ） 日本女子大学・大学院家政学研究科食物栄養学専攻修了。同大学家政学部食物学科で講師を勤めながら、フードコーディネーターとしてテレビ番組やCM、食品メーカーのメニュー開発を数多く担当。さらに、赤堀料理学園、赤堀フードコーディネータースクール副校長、管理栄養士として講習会やテレビ番組などで栄養指導を行なっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） お酢が決め手のおかず（鶏のさっぱり煮／いわしの梅酢煮 ほか）／子どもも大人も大喜びのお寿司＆丼（雛祭り寿司／変わり中華丼 ほか）／ちょっと一品の小鉢料理＆スープ（プチトマトの甘酢／きゅうりのピクルス ほか）／好き嫌いも吹っ飛ぶサラダ＆マリネ（アスパラ・レンコン・かぼちゃの揚げマリネ／ポークソテーキャベツのサラダ ほか）／さっぱり、ヘルシーデザート（マンゴーのサワームース／シナモンアップルサワー風味 ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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4,290 円
新しい食学をめざして 調理学からのアプローチ [ 吉田集而 ]
調理学からのアプローチ 吉田集而 川端晶子 建帛社アタラシイ ショクガク オ メザシテ ヨシダ,シュウジ カワバタ,アキコ 発行年月：2000年11月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784767960852 久保修（クボオサム） 日本調理機設備設計部部長 大羽和子（オオバカズコ） 名古屋女子大学教授、農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序説 調理学がめざすもの／第1編 新しい調理学を考える（調理学の知の整序／新しい美味学の構築／料理と献立から）／第2編 理化学的調理学からのアプローチ（食べ物の成分からのアプローチ／味覚の計量をめぐる領域の再編／食品組織学からのアプローチ／食品物性学からのアプローチ）／第3編 調理学の未来的適応（調理工学の現在と未来／健康科学と調理科学の接点／調理科学から環境問題へ）／終説 調理学研究の将来 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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5,553 円
調理科学実験ハンドブック [ 福場博保 ]
福場博保 宮川金二郎 建帛社チョウリ カガク ジッケン ハンドブック フクバ,ヒロヤス ミヤカワ,キンジロウ 発行年月：1986年05月 ページ数：xi，4 サイズ：単行本 ISBN：9784767960388 1 基礎編／2 物理的測定編／3 食品組織編／4 統計・官能検査編 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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1,320 円
おいしいみそが食べたい ヘルシ-なみそで作る四季の料理集
ヘルシーなみそで作る四季の料理集 ゼストオイシイ ミソ ガ タベタイ 発行年月：1997年10月28日 予約締切日：1997年10月21日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784916090737 みその基礎知識（みその種類はこんなにたくさん。／みそは郷土の味。 ほか）／みそは健康食（みその栄養学／こんなにあるみその効用。 ほか）／おいしいみそ汁（おいしいみそ汁のつくり方／だしはみそ汁の命 ほか）／春（牛肉の合わせみそ煮角煮風／和風オムライスみそ風味 ほか）／夏（ナスの豚みそはさみ揚げ／夏野菜のゼリー寄せ冷やしみそ汁仕立て ほか）／秋（豚肉のみそくわ焼き／みそ天丼 ほか）／冬（みそポトフ／山海土手鍋 ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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990 円
【POD】シャーク [ 織本泰子 ]
織本泰子 東洋出版シャーク オリモトヤスコ 発行年月：2020年03月25日 予約締切日：2020年03月24日 ページ数：94p ISBN：9784809685330 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 その他 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
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1,650 円
道子のキッチン便り ようこそわが家の食卓へ [ 寺松道子 ]
ようこそわが家の食卓へ 寺松道子 風媒社ミチコ ノ キッチン ダヨリ テラマツ,ミチコ 発行年月：2009年09月 ページ数：234p サイズ：単行本 ISBN：9784833152006 寺松道子（テラマツミチコ） 1975年、名城大学法学部を卒業後、出版社勤務を経て、1987年に食専門出版社、味ろまんに参加。安全、安心を求め、ヘルシークッキングと料理エッセイを担当する。郷土料理、家庭料理家。保存食手作り会代表、中日文化センター料理講師。浜松市在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 スローに生きましょう／2 スローフードに夢中／3 シンプル料理のすすめ／4 自然をいただく／5 保存食の楽しみ／6 食べること、生きること／7 ライフスタイル再考 料理をするって、「生まれる味」に手を貸すだけのことー食材を生かしきり、手作りの楽しさを味わいながら、料理とあなたと家族の対話を育んでくれる、あなただけの家庭料理をつくりましょう。エッセイ＆レシピ集。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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