サクセス管理栄養士講座 〔6〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1674140Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [6]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/03JAN：9784804112978サクセス管理栄養士講座 〔6〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2014/03発売
商品レビュー：0点 / 0件
233 円
【中古】 CHOIーBEN 管理栄養士国家試験対策ちょいと便利な資料集 2020 / 管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室 / インターメディカル [単行本]【宅配便出荷】
著者：管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室出版社：インターメディカルサイズ：単行本ISBN-10：4900828807ISBN-13：9784900828803■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
商品レビュー：0点 / 0件
283 円
【中古】 CHOIーBEN 管理栄養士国家試験対策ちょいと便利な資料集 2020 / 管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室 / インターメディカル [単行本]【ネコポス発送】
著者：管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室出版社：インターメディカルサイズ：単行本ISBN-10：4900828807ISBN-13：9784900828803■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
商品レビュー：0点 / 0件
2,750 円
栄養経営士テキスト 1[本/雑誌] / 真壁昇/著
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 口から食べて退院させることを常に意識することが管理栄養士の使命である2 近森病院の事例から学ぶNSTの変遷とアウトカム3 絶食患者ゼロをめざすための静脈栄養管理の基礎知識4 絶食患者ゼロをめざすための経腸栄養管理の基礎知識5 症例から学ぶ経腸栄養プランニングの実際6 経腸栄養における下痢のリスク管理の実際7 褥瘡管理でめざす管理栄養士の病棟配置＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1805757Makabe Noboru / Cho / Eiyo Keiei Shi Text 1メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784864393195栄養経営士テキスト 1[本/雑誌] / 真壁昇/著2015/04発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,750 円
栄養経営士テキスト 2[本/雑誌] / 大谷幸子/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 何のためのコスト管理なのか?2 食材のコスト削減が招く喫食率の低下—業務の選択と集中で患者満足の実現をめざす3 栄養指導件数のノルマ増で医師からのオーダーがゼロになる?4 コストだけで選んだ栄養剤は本当に適切なものですか?5 コスト削減が招く輸液・薬剤のコスト増という経営危機6 治療成績向上のためのグローバルコストという考え方7 経腸栄養ポンプはグローバルコストの点で有益である8 業務の選択と集中で考える新たなコスト管理＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1805758Oya Sachiko / Kanshu / Eiyo Keiei Shi Text 2メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784864393201栄養経営士テキスト 2[本/雑誌] / 大谷幸子/監修2015/04発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,750 円
栄養経営士テキスト 3[本/雑誌] / 宮澤靖/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 管理栄養士に求められるリーダーシップとは?2 選択と集中に基づく組織のあり方3 部門に必要な自立・自動の組織づくり4 部門員の性格の把握と適材適所の人員配置5 栄養部門における労務管理と要員教育6 次世代のリーダーを生み出す組織をつくろう＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1805760Miyazawa Yasushi / Kanshu / Eiyo Keiei Shi Text 3メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784864393218栄養経営士テキスト 3[本/雑誌] / 宮澤靖/監修2015/04発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,750 円
栄養経営士テキスト 4[本/雑誌] / 山下茂子/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 チーム医療の新しい概念—アウトカムが出るチーム医療とは?2 なぜ3年間の厨房業務がスタートなのか—問われる管理栄養士の職責と資質3 部門員にめざすべきゴールを示せていますか?4 熱いうちに鉄を打つ、初期教育がリーダーを育てる—創造性豊かな管理栄養士の未来を育てよう5 業務における問題意識が仕事の情熱を左右する6 看護師のラダーに学ぶ栄養士教育—人は人によって磨かれる。質の標準化をめざした教育とは7 屋根瓦方式に学ぶ教育法—学びの積み重ねは、指導者をも成長させる8 研修生の受け入れを部門員のスキルアップに活かす9 部門員のモチベーションを高める評価方法と労務管理10 管理栄養士は理想の上司になれるか＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1805763Yamashita Shigeko / Kanshu / Eiyo Keiei Shi Text 4メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784864393225栄養経営士テキスト 4[本/雑誌] / 山下茂子/監修2015/04発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,750 円
栄養経営士テキスト 5[本/雑誌] / 秋山和宏/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 多職種協働におけるコミュニケーションの重要性、信念対立解明アプローチの立場から2 栄養管理計画のプレゼンテーションができていますか?—求められる聴く力3 カンファレンスに必要な情報収集とプレカンファレンス4 カルテを読むために必要なフィジカルアセスメントの知識5 管理栄養士に必要なカルテの読み方—検査データから患者の生活背景まで6 電子カルテを用いた情報収集7 栄養士語を多職種共通言語に翻訳しよう8 医師とのコミュニケーションに不可欠なスキル9 看護師とのコミュニケーションに不可欠なスキル10 栄養指導で求められるコミュニケーション力11 チーム医療は参加する医療に進化する＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1805764Akiyama Kazuhiro / Kanshu / Eiyo Keiei Shi Text 5メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784864393232栄養経営士テキスト 5[本/雑誌] / 秋山和宏/監修2015/04発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,750 円
栄養経営士テキスト 6[本/雑誌] / 吉田貞夫/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 糖尿病と栄養管理2 心不全、カヘキシアと栄養管理3 腎疾患と栄養管理4 呼吸器疾患と栄養管理5 肝胆道疾患と栄養管理6 褥瘡と栄養管理7 感染症と栄養管理8 がんと栄養管理9 高齢者と栄養管理10 認知症と栄養管理11 検査データの評価と栄養学的な対応12 NSTメンバーの教育＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1805765Yoshida Sadao / Kanshu / Eiyo Keiei Shi Text 6メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784864393249栄養経営士テキスト 6[本/雑誌] / 吉田貞夫/監修2015/04発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,090 円
サクセス管理栄養士講座 〔6〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1814737Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [6]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784804113272サクセス管理栄養士講座 〔6〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/04発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,420 円
サクセス管理栄養士講座 〔8〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1815461Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [8]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784804113296サクセス管理栄養士講座 〔8〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/04発売
商品レビュー：0点 / 0件
3,080 円
サクセス管理栄養士講座 〔3〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1815444Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [3]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784804113258サクセス管理栄養士講座 〔3〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/04発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,310 円
サクセス管理栄養士講座 〔1〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1815424Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [1]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784804113241サクセス管理栄養士講座 〔1〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/04発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,530 円
サクセス管理栄養士講座 〔7〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1830573Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [7]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/05JAN：9784804113289サクセス管理栄養士講座 〔7〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/05発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,530 円
サクセス管理栄養士講座 〔12〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1825168Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [12]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784804113326サクセス管理栄養士講座 〔12〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/04発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,090 円
サクセス管理栄養士講座 〔9〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1825163Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [9]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784804113302サクセス管理栄養士講座 〔9〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/04発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,530 円
サクセス管理栄養士講座 〔11〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1825180Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [11]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784804113319サクセス管理栄養士講座 〔11〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/04発売
商品レビュー：0点 / 0件
1,980 円
サクセス管理栄養士講座 〔5〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1830566Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [5]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/03JAN：9784804113265サクセス管理栄養士講座 〔5〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/03発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,068 円
らくらく突破管理栄養士イメージ&ゴロ合わせ頻出用語300[本/雑誌] / 村井美月/著
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞過去問5年分を徹底解析。頻度が高く重要な用語を300語ピックアップして、収録。イラストや図解を豊富に掲載。欄外に「ゴロ合わせ」のつぶやき、巻末に「よく出る用語135ひと言まとめ」つき。＜収録内容＞人体の構造と働き3大栄養素の種類と代謝(たんぱく質糖質脂質)ビタミン・ミネラル解剖生理学(内臓系神経・分泌・循環器系)ライフステージ別栄養学公衆衛生給食経営管理論社会環境と保健栄養アセスメントと栄養教育論食品学と調理学臨床栄養＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1753388Murai Mizuki / Cho / Rakuraku Toppa Kanri Eiyoshi Image & Goro Awase Hinshutsu Yogo 300メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/12JAN：9784774170541らくらく突破管理栄養士イメージ&ゴロ合わせ頻出用語300[本/雑誌] / 村井美月/著2014/12発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,530 円
食事療養実務入門 栄養士になるための臨床栄養学実習[本/雑誌] / 芦川修貮/編集 服部富子/編集 古畑公/編集
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 臨床栄養学実習を始める前に第2章 治療食の種類第3章 一般治療食第4章 特別治療食第5章 検査食第6章 入院時食事療養概説＜アーティスト／キャスト＞服部富子(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1786850Ashikawa Osamu / Henshiyuji Hatsutori Tomiko / Henshu Furuhata Tadao / Henshu / Shokuji Ryoyo Jitsumu Nyumon Eiyoshi Ni Naru Tame No Rinsho Eiyo Gaku Jisshuメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/02JAN：9784762458644食事療養実務入門 栄養士になるための臨床栄養学実習[本/雑誌] / 芦川修貮/編集 服部富子/編集 古畑公/編集2015/02発売
商品レビュー：0点 / 0件
3,080 円
カレント応用栄養学[本/雑誌] / 辻悦子/編著 北島幸枝/〔ほか〕共著
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 栄養ケア・マネジメント第2章 「日本人の食事摂取基準(2015年版)」の基礎的理解第3章 成長・発達・加齢第4章 妊娠期・授乳期第5章 新生児期・乳児期第6章 成長期第7章 成人期第8章 高齢期の栄養管理第9章 運動・スポーツと栄養第10章 環境と栄養＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1769416TSUJ I HONGO Etsuko / Hencho Kitajima Yukie / [Hoka] Kyocho / Current Oyo Eiyo Gakuメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/12JAN：9784767905112カレント応用栄養学[本/雑誌] / 辻悦子/編著 北島幸枝/〔ほか〕共著2014/12発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,640 円
栄養学総論[本/雑誌] (Nブックス) / 林淳三/編著
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 栄養の意義第2章 栄養学の歴史第3章 栄養素と食物第4章 食物の摂取第5章 炭水化物とその栄養第6章 脂質とその栄養第7章 たんぱく質とその栄養第8章 無機質、水とその栄養第9章 ビタミンとその栄養第10章 エネルギー代謝第11章 栄養評価・食事摂取基準第12章 栄養と健康＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1783906Hayashi Junzo / Hencho / Eiyo Gaku Soron 3 Tei (N Books)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/02JAN：9784767905150栄養学総論[本/雑誌] (Nブックス) / 林淳三/編著2015/02発売
商品レビュー：0点 / 0件
3,300 円
給食経営管理論[本/雑誌] (Daiichi Shuppan Textbook Series) / 三好恵子/編著 山部秀子/編著 平澤マキ/編著
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1778846Miyoshi Keiko / Hencho Yamabe Hideko / Hencho Hirasawa Maki / Hencho / Kyushoku Keiei Kanri Ron (Daiichi Shuppan Textbook Series)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/11JAN：9784804113166給食経営管理論[本/雑誌] (Daiichi Shuppan Textbook Series) / 三好恵子/編著 山部秀子/編著 平澤マキ/編著2014/11発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,530 円
社会福祉概論 新版 第2版[本/雑誌] (Nブックス) / 金子光一/編著 圷洋一/〔ほか〕共著
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2198173Kaneko Koichi / Hencho Akutsu Yoichi / Ta Cho / Shakai Fukushi Gairon New Edition Dai2 Han (N Books)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2018/02JAN：9784767906195社会福祉概論 新版 第2版[本/雑誌] (Nブックス) / 金子光一/編著 圷洋一/〔ほか〕共著2018/02発売
商品レビュー：0点 / 0件
1,430 円
管理栄養士国家試験得点アップのための一問一答TOKU-ICHI 2[本/雑誌] / 管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室/編集
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1669575Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Taisaku ”Ka N Moshi” Henshu Shitsu / Henshu / Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Tokuten up No Tame No Ichimonitto TOKU-ICHI 2メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/05JAN：9784900828605管理栄養士国家試験得点アップのための一問一答TOKU-ICHI 2[本/雑誌] / 管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室/編集2014/05発売
商品レビュー：0点 / 0件
1,320 円
管理栄養士国家試験得点アップのための一問一答TOKU-ICHI 1[本/雑誌] / 管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室/編集
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1680160Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Taisaku ”Ka N Moshi” Henshu Shitsu / Henshu / Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Tokuten up No Tame No Ichimonitto TOKU-ICHI 1メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/06JAN：9784900828599管理栄養士国家試験得点アップのための一問一答TOKU-ICHI 1[本/雑誌] / 管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室/編集2014/06発売
商品レビュー：0点 / 0件
3,080 円
栄養教育と健康の科学 管理栄養士養成課程[本/雑誌] (栄養管理と生命科学シリーズ) / 中川靖枝/編著 岩本昌子/編著
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 栄養教育の概念(栄養教育の目的・目標栄養教育の対象と機会 ほか)第2章 栄養教育のための理論的基礎(行動科学理論と栄養教育行動科学の理論とモデル ほか)第3章 栄養教育マネジメント(栄養教育マネジメントの意義と必要性健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント ほか)第4章 ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開(妊娠・授乳期の栄養教育乳幼児期の栄養教育 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1637273Nakagawa Yasushi Eda / Hencho Iwamoto Akiko / Hencho / Eiyo Kyoiku to Kenko No Kagaku Kanri Eiyoshi Yosei Katei (Eiyo Kanri to Seimei Kagaku Series)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2014/03JAN：9784844608226栄養教育と健康の科学 管理栄養士養成課程[本/雑誌] (栄養管理と生命科学シリーズ) / 中川靖枝/編著 岩本昌子/編著2014/03発売
商品レビュー：0点 / 0件
3,190 円
人体の構造・機能・疾病[本/雑誌] (食物と栄養学基礎シリーズ) / 吉田勉/監修 飯嶋正広/編著 栗原伸公/編著
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞人体の構造加齢・疾患に伴う変化個体の恒常性(ホメオスタシス)とその調節機構疾患診断の概要疾患治療の概要栄養障害と代謝疾患消化器系循環器系腎・尿路系内分泌系〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1651473Yoshida Tsutomu / Kanshu Ijima Masahiro / Hencho Kurihara Shin Ko / Hencho / Jintai No Kozo Kino Shippei (Shokumotsu to Eiyo Gaku Kiso Series)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/03JAN：9784762022616人体の構造・機能・疾病[本/雑誌] (食物と栄養学基礎シリーズ) / 吉田勉/監修 飯嶋正広/編著 栗原伸公/編著2014/03発売
商品レビュー：0点 / 0件
3,300 円
管理栄養士・栄養士のための食品安全・衛生学[本/雑誌] / 日佐和夫/編著 仲尾玲子/編著
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞本書は、2010年の管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)に示された食べ物と健康の大項目「4.食品の安全性」について、食の安全性の問題や食品保健政策の変化に対応するために食品衛生に関連する最新の知見や動向も盛り込んだ。中項目「G.食品衛生管理」、大項目「5.食品の表示と規格基準」、大項目「6.給食の安全・衛生」の中項目「A安全・衛生の概要、B安全・衛生の実際」を網野しながら、基本的知識と実務応用知識を兼ね備えた内容としている。＜収録内容＞1 食品衛生と法規2 食品の変質3 食中毒4 食品による感染症・寄生虫症5 食品中の汚染物質6 食品添加物7 食品衛生管理8 特定給食施設(病院内(外))における衛生管理9 食品表示と規格基準＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1651475Nichi Sawa Otto / Hencho Nakao Reiko / Hencho / Kanri Eiyoshi Eiyoshi No Tame No Shokuhin Anzen Eisei Gakuメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/03JAN：9784762024528管理栄養士・栄養士のための食品安全・衛生学[本/雑誌] / 日佐和夫/編著 仲尾玲子/編著2014/03発売
商品レビュー：0点 / 0件
2,750 円
食べ物と健康 食品の栄養成分と加工[本/雑誌] / 國崎直道/編著 西塔正孝/編著 甲斐達男/〔ほか〕著
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞生命維持に欠くことのできない食品。その食品に対するさまざまな問題点が指摘されている。食糧自給率の低下・食品の摂取と深く関わる生活習慣病・BSEや鳥インフルエンザのように食品の安全・安心の問題、さらには食品の偽装表示や残留農薬など枚挙にいとまがない。他方では、食品学関連分野の講義に十分な時間をかけることが困難になりつつあるのが現状である。限られた時間のなかでのより効率的な学習を目指して、この1冊を読めば最低でも8割の正解を取れるよう、本書には食品学総論・各論・食品加工学・食品機能論のすべてがコンパクトにまとめられている。栄養士・管理栄養士の養成課程の教科書として、また国家試験対策の参考書として最適の書である。＜収録内容＞第1章 食品の構成成分(食品の分類と流通エネルギー ほか)第2章 食品加工の原理と技術(食品加工の目的と原理食品加工の製造技術 ほか)第3章 植物性食品および動物性食品(穀類野菜類 ほか)第4章 各種食品(油脂類微生物利用食品 ほか)第5章 食品表示と規格(食品表示と法令その他の食品表示と規格)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1650839Kunisaki Naomichi / Hencho Nishi to Seiko / Hencho Kai Tatsuo / [Hoka] Cho / Tabemono to Kenko Shokuhin No Eiyo Seibun to Kakoメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/03JAN：9784810314298食べ物と健康 食品の栄養成分と加工[本/雑誌] / 國崎直道/編著 西塔正孝/編著 甲斐達男/〔ほか〕著2014/03発売
商品レビュー：0点 / 0件
1,870 円
