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亜麻仁を製粉するのは、宝箱を開けるようなものです。亜麻仁には豊富な栄養素が含まれていますが、丸ごとの種子では、これらの栄養の宝のほとんどは閉じ込められています。種子を製粉して粉にすることで、体内に蓄えられた素晴らしい栄養を摂取できるようになります。ボブズレッドミルの亜麻仁粉大さじ2杯には、オメガ3（ALA）が1,700mg、食物繊維が3グラム含まれています。1食分あたり総脂肪4グラムが含まれています。脂肪含有量については、栄養情報をご覧ください。亜麻仁油に含まれる健康的な栄養素の完全性を維持するために、種子は細心の注意を払って製粉する必要があります。そのため、当社は妥協したり手抜きをしたりしません。当社独自の亜麻製粉機械は粉を冷たいまま保ち、貴重な油の新鮮さを保ちます。これは最速の方法ではありませんが、正しい方法であり、時間と労力をかけるだけの価値があります。亜麻は、多くの焼き菓子に最適です。パン、パンケーキ、マフィン、バー、クッキーなどのレシピにフラックスシードを加えると、栄養価が高まり、ナッツのような風味が加わります。レシピの小麦粉を最大 25% 減らし、挽いたフラックスシードに置き換えるだけです。レシピで油やショートニングをフラックスシードに置き換えることもできます (挽いたフラックスシードを 3:1 の比率で置き換えると、最良の結果が得られます)。マフィン、ケーキ、クッキー、パンケーキのレシピで挽いたフラックスシードを卵の代用品として使用するのは簡単です。フラックスシードミール大さじ 1 杯と液体大さじ 3 杯を混ぜて、レシピで指定されている卵 1 個分のフラックスゼリーを作ります。当社のレシピ集には、フラックスシードミールのレシピやヒントがさらに掲載されています。

■名称 膨張剤製剤（食品添加物） ■内容量 2kg ■メーカー オリエンタル酵母工業 ■保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 ■発送方法 常温便・冷蔵便・冷凍便 ■原材料 炭酸水素ナトリウム・焼ミョウバン・リン酸二水素カルシウム・リン酸二水素ナトリウム・L-酒石酸水素カリウム・リン酸一水素カルシウム・コーンスターチ ■コメント 焼色が付きやすくケーキなどの焼き菓子に適したベーキングパウダーです。小麦100gに対して3gの割合でご使用ください。焼色が付きやすくケーキなどの焼き菓子に適したアルミ不使用のベーキングパウダーです。

名称 ベーキングパウダー 内容量 113g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存 原材料・成分 第一リン酸カルシウム, 炭酸水素ナトリウム, コーンスターチ(遺伝子組み替えでない） 輸入者 アリサン有限会社埼玉県日高市高麗本郷185-2 広告文責 はんばあぐオフィス（047-707-2727) ご使用方法 開封後は出来るだけ早くお召し上がりください。

小麦胚芽は小麦の栄養価の高い中心です。このおいしいフレークには、葉酸、ビタミン E、チアミンなどの多くの栄養素が含まれています。温かいシリアルや焼き菓子を調理するときに小麦胚芽を加えると、ナッツのような風味と心地よい歯ごたえが加わります。

グルテンフリーのキャッサバ粉をどこで買えばよいか迷っていたら、もう探す必要はありません。このパレオダイエットに適した選択肢が、当社の素晴らしいグルテンフリー粉のファミリーに加わりました。キャッサバ粉は風味が淡白で、きめが細かく軽いため、甘くて風味豊かな焼き菓子のレシピに最適です。また、肉や魚介類のパン粉に使ったり、ミートボールやベジバーガーのパン粉の代わりに使ったりすることもできます。以下に、簡単に試せるキャッサバ粉のレシピを 5 つご紹介します。 キャッサバ粉とは何かを詳しく見てみましょう。キャッサバ粉はタピオカでんぷんに似ています。キャッサバ粉は、その親戚であるタピオカでんぷんと同様に、南米、アジア、アフリカで長年主食とされてきたキャッサバの根から作られています。カサベとも呼ばれるカリブ海の古代の食べ物、キャッサバパンのレシピに挑戦したり、キャッサバ粉のレシピ集を閲覧して、極上のブラウニー、フラットブレッド、さらにはキャッサバトルティーヤを作ってみましょう。グルテンフリー穀物不使用ナッツフリーニュートラルフレーバー上質な質感パレオダイエットとWhole30ダイエットに最適非遺伝子組換えプロジェクト認証

ボブズレッドミルの全粒オート麦粉は、全粒穀物を健康的な食生活の一部にするための素晴らしい方法です。純粋なオート麦から作られた当社のオート麦粉は、ほのかに甘い全粒穀物の風味があります。全粒オート麦は、信じられないほど栄養価が高く有益なオート麦粉を作ります。オート麦は食物繊維の優れた供給源であるだけでなく、体内の血清コレステロール値を低下させます。オート麦は、他のほとんどの全粒穀物よりもタンパク質と健康的な脂肪が多く、炭水化物が少ないです。他のどの穀物よりも可溶性繊維が多く含まれています。健康的でおいしい全粒オート麦粉を、ベーキングレシピに追加したり、増粘剤やパン粉として使用したりしてください。オート麦粉は、レシピの小麦粉の最大20％を置き換えることができます。お気に入りのパンケーキ、パイ生地、マフィン、ビスケット、パンのレシピにオート麦粉を使用すると、真の全粒オート麦の風味と健康的な栄養が加わります。上のタブで、オート麦粉の栄養の完全な内訳を確認できます。健康的で栄養価の高いこの小麦粉を使ったレシピを料理本で必ずチェックし、ここでオート麦粉のレシピを参照してください。

当社のセモリナ粉は高級のデュラム小麦（デュラム粉）から作られています。ラビオリやリングイネなどの自家製パスタには欠かせない材料であり、イタリア風のパンにも最適です。ボブズ レッド ミルのバイタル ウィート グルテンは、小麦の胚乳に含まれるタンパク質から作られ、70〜80% のタンパク質を含んでいます。水と混ぜると、弾力性が高まり、タフィーのような食感になります。イースト パンのレシピに少量加えると、生地の質感と弾力性が向上し、ベーキング時のガスと蒸気が保持され、焼き上がったパンにボリュームが増します。全粒粉や粗いシリアルを使ったパンを焼くのに特に役立ちます。バイタル ウィート グルテンは、軽い食感のパンを作るために商業パン屋でよく使用され、家庭のパン職人でも簡単にプロ並みのパンを焼くことができます。小麦グルテンは、肉や肉の代用品の主原料でもあります。ミートボール、ミートローフ、ベジバーガー、豆腐などのつなぎとして機能します。小麦グルテンは、人気の肉の代用品であるセイタンの主原料です。セイタンを作るには、小麦グルテンをスパイスと混ぜ、水を加えて生地を作ります。グルテン生地を蒸したり、焼いたり、茹でたり、その他の方法で調理すると、肉のような食感で歯ごたえのあるものになります。簡単でおいしいセイタンの基本レシピと、クラシックでボリュームのあるハニーオートミールパンの作り方については、パッケージをご覧ください。

Gluten Freedom? をお楽しみください。キサンタンガムはグルテンフリーのベーキングに欠かせない成分です。この食品添加物は乳化剤と結合剤として機能し、グルテンフリーのパン、クッキー、ケーキ、その他の焼き菓子にボリュームを加えます。キサンタンガムは、植物由来の増粘剤および安定剤であり、食品添加物です。キサンタンガムは、この説明で重要な役割を果たしているバクテリア、キサントモナス カンペストリスにちなんで名付けられました。技術的に言えば、キサンタンガムは多糖類であり、これは「複数の糖の鎖」を言い換えたものです。キサンタンガムを作るには、キサントモナス カンペストリス バクテリアを糖上で発酵させます。その結果ゲルができ、それを乾燥させて粉砕すると粉末状物質になります。キサンタンガムは食品添加物として、数多くの強力な特性を持っています。まず、乳化剤として働き、通常は混ざり合わない液体を混ぜ合わせます。次に、増粘剤として働き、液体や生地の粘度を高めます。最後に、アイスクリームやサラダドレッシングなどの食品にクリーミーな食感を与えることができます。グルテンフリーのベーキングの世界では、キサンタンガムはグルテンを模倣する重要な役割を果たします。ベーキングにおいて、グルテンは生地を「生地っぽい」ものにします。生地に弾力性と粘性を与えます。これらの特性は、オーブンでシートの上で焼くときにクッキーをまとめるのに役立ち、ケーキやパンは内部に形成されるガス泡を保持できるようにします。これにより、ケーキやパンは膨らみ、形を整えることができます。キサンタンガムは、グルテンを含まないレシピでこれらの特性を再現するのに役立ちます。たとえば、グルテンフリーのおいしいシナモンロールなどです。今すぐオンラインでキサンタンガムを購入して、グルテンフリーのベーキングの冒険に備えましょう。

コーンスターチは、トウモロコシの胚乳部分から作られた濃厚な粉末です。パイやソースの増粘剤として、またはグルテンフリーのベーキングの材料としてお使いください。濃厚で粉状のコーンスターチは、トウモロコシの胚乳から直接採取されます。コーンスターチは、プリン、パイのフィリング、ソース、スープ、シチューにとろみをつけるのに素晴らしい材料です。また、きめの細かい焼き菓子を作るために、多くのケーキやクッキーのレシピにも広く使用されています。コーンスターチはショートブレッドのレシピによく含まれており、完成品に砕けやすく柔らかい食感を与えるのに役立ちます。使用に関するヒントやおいしいレシピについては、パッケージの裏面をご覧ください。コーンスターチは本来グルテンフリーですが、当社のコーンスターチは 100% グルテンフリーの施設で製造および包装されており、厳格な基準を満たしていることを確認するためにバッチテストされています。

白米粉はインド料理で広く使われており、グルテンフリーのベーキングに人気があり、焼き菓子に繊細なスポンジ感を与えます。当社は、100 年の歴史を持つ石臼で米粉を挽いて、きめ細かく軽い食感を生み出しています。この粉は、麺、クッキー、ケーキを作るのに、パン粉として、またはスープ、ソース、グレービーソースを濃くするのに使用できます

玄米粉は最高品質の玄米全粒粉を 100% 石臼で挽いたもので、マイルドでナッツのような風味があります。この多用途のグルテンフリー粉は、パン粉として、ソースやグレービーソースのとろみ付けとして、また玄米粉パンケーキ、マフィン、グルテンフリーパンなどのグルテンフリーのベーキングレシピに使用できます。玄米粉は、ボブズレッドミルナチュラルフーズで100％石臼挽きされており、多くの玄米粉によくあるザラザラした食感を防ぐために非常に細かい設定になっています。このもち米は、小麦粉よりも濃厚でナッツのような風味も与えます。ソースにとろみをつけたり、魚やその他のタンパク質をコーティングしたり、パン、ケーキ、麺類を作るのに使用できます。ブラウニーからブリニまで、あらゆる玄米粉レシピの豊富なコレクションをご覧ください。グルテンフリーの食事療法に従うセリアック病のパン職人は、グルテンフリーの粉ブレンドを作るために玄米粉を使用することがよくあります。一般的な添加物には、ジャガイモデンプン、モロコシ粉、もち米粉、タピオカデンプン、キサンタンガムなどがあります。保存期間を延ばすには、密封容器に保存してください。この小麦粉をカップ1杯ずつ小麦粉で置き換えることはできませんが、少し実験してみると、グルテンフリー食品のまったく新しい世界に入ることができます。パンを焼く人には良いことが起こります。生の生地やバターは食べないでください。

ボブズ レッド ミルのダブル アクティング ベーキング パウダーは、ベーキングに使用する膨張剤です。湿気や熱にさらされると二酸化炭素を放出し、生地やバッターを膨らませます。グルテンフリーで、アルミニウムは添加されていません。他の多くのベーキング パウダー ブランドでは、酸成分としてリン酸アルミニウム ナトリウムや硫酸アルミニウム ナトリウムを使用していますが、当社のベーキング パウダーは、リン酸一カルシウムと酸性ピロリン酸ナトリウムを代用して、金属のような後味のない優れたダブル アクティング ベーキング パウダーを生み出しています。また、当社のすべてのグルテンフリー製品と同様に、当社の天然ベーキング パウダーはグルテンフリー施設で製造され、バッチ テストを行って純度を確保しています。当社のベーキング パウダーは腐りやすいため、涼しく乾燥した場所に保管してください。このビーガン ベーキング パウダーは、クイック ブレッド、ビスケット、スコーン、ワッフル、パンケーキ、ケーキ、クッキーに最適です。この化学膨張剤は、イーストを使わないすべてのベーキングに使用できます。いつでも一貫して素晴らしい焼き菓子が作れます。パッケージの裏面に、素晴らしいビスケットのレシピが載っています。

グルテン (バイタル小麦グルテン粉) は小麦に含まれる天然タンパク質です。イーストパンのレシピに少量加えると、生地の質感と弾力性が向上します。バイタル小麦グルテン粉は、セイタンと呼ばれるベジタリアンの肉代替品を作るのにも使用できます。

ココナッツフレークは風味豊かで、健康的なスナックになります。フレークのサイズが小さいため、ケーキやパイのデコレーションに最適です。グラノーラやトレイルミックスに使ったり、そのままおやつとして食べたりできます。無糖で硫黄分も含まれていません。

ベーキングソーダは重曹で、最高品質の膨張剤で、重炭酸ナトリウムまたは炭酸水素ナトリウムとしても知られています。バターミルク、レモンジュース、ココア、その他の酸性の材料と組み合わせて使用?すると、イーストなしで生地やバッターが美しく膨らみます。当社の純粋なベーキングソーダは、ミネラル化した重炭酸ナトリウムの沈殿物から作られ、化学薬品を使わない簡単な水処理で抽出されます。ベーキングソーダをバターミルク、糖蜜、ココア、ヨーグルトなどの酸性の材料と組み合わせて使用?すると、重炭酸ナトリウムから二酸化炭素が放出され、生地やバッターが膨らみます。二酸化炭素ガスと泡に加えて、ベーキングソーダは多くの焼き菓子に欠かせない歯ごたえのある食感も生み出します。お気に入りのチョコレートチップクッキーを思い浮かべてください。また、家庭用洗剤としても優れており、臭いを除去します。当社のベーキングソーダのパッケージには、レモンシュガークッキーの素晴らしいレシピが掲載されています。レシピタブをクリックして、他の素晴らしいレシピを多数見つけてください。ベーキングパウダーが足りていませんか？重曹は特定の条件下で使用できます。レシピに酸性の成分が含まれていることを確認するか、追加してください。大まかな目安: 重曹小さじ1/2を適切に活性化するには、バターミルクまたはヨーグルト1カップ、または酢またはレモン汁小さじ1杯が必要です。また、重曹は4倍強力であることを覚えておいてください。重曹、別名炭酸水素ナトリウム: さまざまな用途!もちろん、重曹はパン職人にとって必需品ですが、ほとんどの家庭用途に重曹溶液があり、いくつかの家庭療法もあることをご存知でしたか? 重曹と水、重曹と酢は、さまざまな方法で使用できます。家の洗浄: 温水で重曹ペーストを作り、タイル、浴槽、シンクなどを洗浄します。万能クリーニングスプレーを作る: スプレーボトルに食器用洗剤小さじ1/2、重曹小さじ1、白酢大さじ2を混ぜ合わせます。ぬるま湯を入れて、振ってからスプレーしてください。銀製品を磨く: 重曹 3 と水 1 の混合液を作り、清潔なスポンジで食器を磨きます。すすいで、柔らかいタオルで乾かします。オーブンを掃除する: オーブンの底に重曹を振りかけ、水をスプレーします。一晩置いてから、こすって油や臭いを取り除きます。食器の油汚れを落とす: シンクに石鹸水を入れ、重曹を 1 さじ加えます。油汚れを落とし、食器をピカピカにきれいになります。洗濯物の消臭、柔軟化、白化: 洗濯物に 1/2 カップの重曹を加えると、臭いを取り除き、自然に柔らかくなります。花を新鮮にする: 花瓶の切り花に小さじ1 杯の重曹を加えると、新鮮さが保たれます。生鮮食品を洗う: 果物や野菜の表面の汚れや化学物質を取り除きたいですか? 次回シンクで洗うときは、水に 1/4 カップの重曹を加えて自然にきれいにしましょう。カーペットの臭い取り: 汚れや汚れをこすり落とし、温かい石鹸水で拭き取ってから、重曹をたっぷりと振りかけます。一晩置いて、朝に掃除機をかけます。

ポテトスターチは、ほとんどのベーキングレシピでコーンスターチの代わりに使用できます。ポテトスターチパウダーはコーンスターチよりも高温に耐えられるため、ソース、スープ、シチューの増粘剤として最適です。あらゆる焼き菓子に潤いを与え、グルテンフリーのベーキングには欠かせない材料です。

当社のガルバンゾ豆とソラマメの粉は、当社の石英石臼で挽いたソラマメとガルバンゾ豆の粉をブレンドしたシンプルなグルテンフリーの粉です。独特の色とナッツの風味を持つピザ生地、パンケーキ、フラットブレッドなどを作るのにグルテンフリーのベーキングに使用できます。栄養情報と原材料

ボブズ レッド ミルのポテト フレークは、本物のラセット ポテトから作られています。ほんの数分で、まるで手作りのような味の、熱々でおいしい本物のマッシュポテトをお楽しみいただけます。作り方は簡単です。ポテト フレークをお湯に加え、フォークで軽くほぐしてお召し上がりください。ラベルには「失敗しない」レシピが書かれています。ポテト フレークは、簡単なサイド ディッシュやスナックとして最適ですが、このポテトは他にもさまざまな方法で活用できます。ボブズレッドミルのポテトフレークは、マッシュポテトを必要とするイーストパンに最適で、ポテトパンやロールパンに柔らかくベルベットのような食感を与えます。ポテトフレークはクリーミーなポテトスープのベースとしても最適です魚、鶏肉、ポークチョップを卵液に浸し、ポテトフレークをまぶしてから焼くか軽く揚げると、カリカリの衣ができます。ミートローフやミートボールにポテトフレークを加えると、おいしい食感を演出できます。最後に、ポテトフレークはソースやグレービーソースを濃くするのに最適です。

ボブズレッドミルのアーモンド粉は、当社の最も人気のあるグルテンフリー、低炭水化物粉の 1 つで、この高品質製品の優れた性能と風味に誇りを持っています。皮をむいたアーモンドを細かく挽いて、焼き菓子にナッツの風味としっとりとした食感を与えます。アーモンド粉を使った焼き菓子作りは簡単です。当社のレシピタブで、アーモンド粉パンケーキからクッキー、コーヒーケーキ、クイックブレッド、マフィンなど、数十種類のおいしい粉レシピをご覧ください。一般的な目安として、焼き菓子のレシピで中力粉の 25% をアーモンド粉に置き換えると、総炭水化物を減らしながら素晴らしい食感と風味を加えることができます。アーモンド粉は、フランスのマカロンやフィナンシェなどの珍味の伝統的な選択肢であるだけでなく、このナッツ粉は風味豊かな用途にも使用できます。ミートボールのパン粉の代わりに、または鶏肉や魚の衣として、低炭水化物粉の代替品として使用してください。最高の鮮度を保つには、アーモンド粉とアーモンドミールは冷蔵庫か冷凍庫で保存するのが最適です。アーモンドは栄養価が高く、ビタミンE、タンパク質、食物繊維、一価不飽和脂肪を供給し、満足感を与える食品として知られています。アーモンドはタンパク質、健康的な脂肪、食物繊維を提供するだけでなく、炭水化物が非常に少なく、本質的にグルテンフリーです。そのため、パレオダイエットや低炭水化物ダイエットをしている人にとっては素晴らしい選択肢です。さらに、アーモンドにはさまざまなおいしい食べ方があります。手に持ってつまむこともできますし、フードプロセッサーに入れてボタンを押すだけで、アーモンドパウダーができあがります。さらに、続ければ新鮮なアーモンドバターもできます。アーモンド粉は、グルテンフリーやパレオダイエットの粉ブレンドとしても人気があります。ココナッツやタピオカでんぷんなどの他の代替ベーキング粉と特によく合います。皮も含まれる皮むきしていないアーモンド粉のスーパーファイン ナチュラル アーモンド粉をぜひご覧ください。レシピに彩りを添えます。

クスクスパールはイスラエルクスクスとも呼ばれ、トーストしたセモリナ粉の小さなボールです。イスラエルではプティムと呼ばれています。1949年から1959年にかけて、イスラエルは食糧やその他の資源が配給制となる緊縮財政の時代を経験しました。主食である米が不足し、代わりの食糧源を見つける必要がありました。イスラエルの初代首相、ダビド・ベングリオンは、地元の食品会社の創設者に、米の代わりとなる小麦ベースの食品を作るよう依頼しました。その結果、硬質小麦粉で作られた小さなトーストパスタが生まれました。それはすぐに人々に好評を博し、彼らはそれを「ベングリオンのライス」というニックネームで呼びました。今日、イスラエルクスクスはエルサレムの主食であり、世界中の多くの場所で人々に愛されています。ボブズ レッド ミルのトリコロール パール クスクスは、独特のナッツ風味と心地よい歯ごたえがあり、お気に入りのソースと非常によく合うので、伝統的なパスタやライスの代わりとして最適です。緑と赤の部分はほうれん草とトマトの色です。トリコロール パール クスクスをシチュー、肉、野菜のベースとして使ったり、お気に入りのパスタ ソースを添えてメイン料理として試したりしてください。イスラエル クスクスをスープ、サラダ、ピラフに加えると、定番料理に新しいひねりが加わります。ライスと同様、クスクス パールは、使用するスパイスやソースの風味を吸収します。パール クスクスを使えば、メイン料理やサラダが数分で簡単に作れます。

パレオベーキングフラワーは、アーモンド粉、クズウコン澱粉、ココナッツ粉、タピオカ粉を独自のブレンドで配合し、穀物を使わずに簡単にベーキングや調理ができるように完璧な割合で配合しています。この多目的のパレオ対応小麦粉は、穀物を使わないピザ、フラットブレッド、クラッカー、クッキー、マフィン、ケーキ、パンケーキ、ブラウニーに最適です。肉や野菜のパン粉としても最適です。当社のレシピデータベースを出発点として、お気に入りのハーブ、スパイス、ナッツ、種子、フルーツ、トッピングを加えて創造性を発揮してください。

オーガニックキヌア粉（キーンワと発音）は、入手可能な穀物粉の中でも栄養価の高いものの 1 つです。キヌアは、アンデス山脈の高地に住む南米インディアンの主食であり、その優れた栄養価で知られています。インカ人からは「すべての穀物の母」と呼ばれ、彼らにとって精神的な意味を持っていました。キヌアの栽培、収穫、消費には、多くの伝統と儀式が伴いました。キヌアが広く知られるようになったことで、世界中の他の地域では、シリアルや小麦粉など、キヌア由来の製品が数多く開発されました。この栄養価の高い穀物は、必須アミノ酸をすべて含む、完全なタンパク質の素晴らしい供給源です。この強力な小さな穀物は、どんな食事にもぴったりですが、グルテンフリー、ビーガン、ベジタリアンの食事にこだわる人にとっては理想的な解決策です。この小麦粉は、パン、パンケーキ、ワッフルなどの一般的な焼き菓子やフライパンで揚げる料理に、より健康的なアレンジを加えたい方にも最適です。多くのレシピで中力粉の半分をこの小麦粉で代用したり、ケーキやクッキーのレシピで小麦粉を完全に置き換えたりすることができます。キヌア粉は、お気に入りの焼き菓子に独特のナッツのような素朴な風味を加えます。フルーツ、ナッツ、シナモン、カルダモン、クミン、コリアンダーなどのスパイス、ローズマリーなどのハーブとよく合います。

シュレッド ココナッツは無糖、無硫黄なので、焼き菓子、グラノーラなどに最適です。食物繊維も豊富です。風味豊かで保存料不使用のこのココナッツは、ココナッツ マカロンやキャロット ケーキ マフィンなどの伝統的な人気料理に最適です。このココナッツを使って、おいしいドイツ チョコレート ケーキを作ったり、レモン メレンゲ パイに振りかけて見た目の面白さ (とおいしさ) をアップしたりできます。

アマランサスの全粒穀物の素晴らしさを体験してください。アマランサスは古代の穀物 (実際は種子) で、初期のアステカ人の主食でした。グルテンフリーで完全なタンパク質源であるアマランサスの種子には、ほとんどの穀物に欠けているリジンを含むすべての必須アミノ酸が含まれています。おいしいホットシリアルやポレンタにしたり、この穀物の心地よい食感と栄養を焼き菓子や自家製グラノーラに加えたりできます。アマランサスは鉄分と食物繊維の優れた供給源であり、グルテンフリーやビーガンの食事に特に適しています。アマランサスは土っぽいナッツの風味があり、パンに加えると栄養価が高まり、カリカリとした食感になります。ポップシードのアマランサスは、ユニークな朝食用シリアルやメキシコのキャンディー、アレグリアを作るのにおすすめです。アマランサスの穀粒は、お粥として調理したり、ポレンタを作ったり、スープに加えたりすることもできます。このグルテンフリーの種子をキヌアの代わりとして使用したり、アマランサスとキヌアを混ぜておいしい組み合わせにしたりすることもできます。アマランサスの葉も食べられますが、私たちが夢中になっているのは、メソアメリカで初めて栽培された8,000年前にまで遡る豊かな歴史を持つこの全粒穀物、実際には種子です。古代アステカ人はアマランサスを主食として頼り、宗教儀式にも使用していたため、「アステカのスーパー穀物」や「神々の黄金穀物」と呼ばれていました。

グルテンフリー ピザ クラスト ミックスは、軽くてサクサクしたおいしいピザ クラストを作ります。小麦やグルテンに敏感な方のために特別に設計され、とても簡単なこの全粒粉ピザ クラストは、最大 12 インチのグルテンフリー ピザ クラストを 2 枚まで焼くことができます。全粒玄米粉が含まれています。

オーガニックそば粉は、100% 全粒そばの実から作られ、焼き菓子などに最適なきめの細かい質感に挽かれています。そば粉を使っておいしいそばパンケーキ、そば、ブリニを作ったり、焼き菓子の小麦粉の代わりに使用したりできます。

ボブズレッドミルのダークライ麦粉は、プレミアムオーガニックの濃いふっくらとしたライ麦の実を100%石臼挽きにしたものです。胚芽、ふすま、胚乳の健康に良い栄養素をすべて含んでいます。ライ麦の深くて芳醇で独特の風味は、歴史を通じて人気を博し、他の穀物よりも寒冷な気候条件に耐えられることから、東ヨーロッパ諸国やスカンジナビアでは今でも主食となっています。ライ麦は食物繊維と鉄分が豊富です。ライ麦粉を焼き菓子に加えると、おいしくて独特の風味が楽しめます。当社のダークライ麦粉は、傑出した芳醇でコクのある農民風のパンを作ります。ライ麦粉は、他の多くの種類の食品にも使用できます。創造力を働かせて、パンケーキ、ワッフル、クッキー、パイ生地、クラッカー、マフィン、シュトーレン、ケーキ、ピザ生地などにも挑戦してみましょう。

グルテンフリー万能ベーキング フラワーは、キサンタンガムやグアーガムを含まない、多用途のグルテンフリー フラワー ブレンドです。パンやあらゆる種類のグルテンフリーの焼き菓子に最適です。このグルテンフリーの中力粉ミックスは、ひよこ豆粉、じゃがいも澱粉、全粒白モロコシ粉、タピオカ粉、そら豆粉で作られています。このグルテンフリーの中力粉ブレンドは、さまざまなレシピで通常の万能小麦粉の代わりに使用できます。キサンタンガムまたはグアーガムを加えるだけです (パッケージのガイドを確認してください)。 このグルテンフリーの中力粉のきめは細かく、パイ生地、パスタ生地、ピザなど、さまざまなグルテンフリーレシピに最適です。ベーキングパウダーやイーストが必要なレシピにもよく合い、何度も使いたくなる万能製品です。

ミルク パウダー (無脂肪乾燥) は、冷水で泡立て器でかき混ぜると元に戻ります。飲用、調理、ベーキング、焼き菓子の栄養補給に使用できます。保存性を高め、イースト パンのベルベットのような食感を生み出します。ボブズ レッド ミル ミルク パウダーは、食料品店で販売されているインスタント粉ミルクよりもはるかにコスト効率に優れています。

このパレオフレンドリーなパンケーキとワッフルのミックスには、栄養豊富なアーモンド粉、ココナッツ粉、シンプルな根菜類の澱粉、オーガニックココナッツシュガー、ベーキングソーダが入っています。パレオの朝食やおやつに便利なチョイスです。パレオパンケーキのレシピは、卵、水、ココナッツオイルだけで、素早く万能な生地を作れるので、とても簡単です。パンケーキとワッフルはみんな大好きですよね？この独創的なミックスを使えば、これまで味わったことのないほど柔らかくふわふわで黄金色の穀物不使用のパンケーキとワッフルを簡単に作ることができます。その素晴らしい食感と素晴らしい味にきっと驚かれることでしょう。このミックスは、当社の専用施設でグルテンフリーであることがテストされ、確認されています。キサンタンガムは含まれていません。