猪肉 2ページ

返礼品詳細 産地名： 和歌山県 内容量： 猪肉ロース肉スライス300g 賞味期限： 冷凍で180日 保存方法： 冷凍で保存 加工業者: 紀州ジビエ生産販売企業組合 和歌山県田辺市上芳養469-2 注意事項： ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※芯まで十分加熱してお召し上がりください。 ※冷凍便で発送いたします。私たちのお肉について 紀州ジビエ生産販売企業組合が施設を構える田辺市上芳養地区は、柑橘や梅の産地です。 同地区では農業従事者の高齢化によって、野生動物のえさ場や隠れ家となる耕作放棄地が増加することで、野生動物の生息エリアが拡大し、手塩にかけた農作物が食い荒らされ、農業を続けることが困難になるという負の連鎖が生まれていました。 そこで、地域の若手農家たちが地元の畑を守ろうと、狩猟免許を取得し、獣害対策に乗り出し、今では被害が減少しつつあります。 こうした中、「捕えた獲物の命を粗末にしたくない。」という若手農家たちの想いから、地域の全面的な協力を得ることができ、私たち「紀州ジビエ生産販売企業組合」はイノシシやシカの加工処理施設を同地区に設置することができました。 地域の中で捕獲・精肉・加工・販売までを一体的に取り組み、地域課題を解決しながら、上質なジビエ肉を皆様にお届けできる仕組みとなっています。 肉から野生の力強さを感じてほしい 地元のハンターグループ「チームひなた」は地域活性のため、ジビエの活動に幅広く貢献してきた仲間です。 こうした地元の仲間や、住民などの肉への努力がおいしいジビエをつくりだしています。 「 鮮度は時間、匂いは血抜き、これらのプロセスをどれだけ短くできるかが、おいしく、安全で、匂わないお肉を生み出す」 捕獲から加工まで一気通鑑に行い最高に新鮮なまま出荷します。 保存のための添加物を加える必要がないので、ぱさつきや雑味のないイノシシ本来のおいしさをお届けすることができるのです。 「厳しい安全・衛生基準」 ジビエは野生のお肉であるがゆえに、厳しい鮮度管理が求められる。 和歌山県でも厳しい基準を施設に求めている。 和歌山県食品衛生管理認定制度で自主管理レベルでは最高のレベル3を達成し、県の規定よりも細かい5段階の等級で肉の格付けを実施している。 面積こそ小さい施設だが、安心・安全なお肉を届けるため の最新の更新を機械やシステムに 取り入れつつ、保健所の検査もク リアした、高い衛生管理能力をもった施設で誰もが安心できる精肉 を提供する。 冷蔵・冷凍設備も最新鋭の設備整え、常に適切な温度管 理で大切にお肉を保管しております。 地域との連携で保たれる最高の鮮度 田辺市上芳養（日向地区）は和歌山の自然豊かな山の中にある集落で、有名な紀州南高梅の栽培が盛んな地域です。 温暖でのんびりとした気候で育つ草や木の実を食べ育つシカやイノシシを地元の農家や猟師と協力し、情報網を構築し、 止めサシの専門の熟練猟師がお肉を新鮮な状態に保つために現場に向かい捕獲・処置するところから管理を行い、 施設への搬入、解体、保管までの作業を鮮度を保つ決められた時間内でシステマチックに行うことで衛生管理と最高の鮮度を保ちながら、 高品質でおいしく安全なジビエを生産できる体制を地元の方々と共に作り上げています。 匂いやクセについて イノシシ肉をはじめとするジビエは臭いやクセが強いから苦手、という人もいるかもしれません。 元々ジビエには臭いやクセはほぼありません。 捌き方次第で質がずいぶんと変化してしまう扱いの難しいお肉です。 捕獲後、迅速かつ丁寧に血抜きをし、動物の個体差を見極めて適切に肉を捌くことで臭みやクセのないおいしいお肉に仕上がるはずなのですが、その実現には高度な技術が必要なのです。 つまり捌き職人の腕前が重要になります。 自分で捕獲し、自分で捌いたイノシシだけを販売しているので、臭みやクセのない高品質なものだけを提供しています。

ジビエとはフランス語で狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣の事です。 イノシシは万病の抗性を持ち、マムシなども好物としています。 それらの毒性に対する抗体も持ち合わせているので、 食べると体が温まり、女性婦人病にかからないとも言われている現代人にありがたいお肉です。 また、脂肪の融点が高いので、体内に吸収されにくく健康食としても最高です。 自然の素晴らしさがギュッと詰まったヘルシーなイノシシ肉、どうぞご賞味ください。 カツオや昆布だしをみそ仕立てにし、 イノシシ肉・キノコ・白菜・こんにゃく・ごぼう・豆腐などを入れて、 ボタン鍋としても美味しく召し上がれます。 隠し味にこしょうや山椒でアクセントをつけるとより一層美味しくなります。 原材料:然猪肉もも肉 内容量:300g×2パック 冷凍クール便でのお届になります。 ※北海道、沖縄、離島は別途送料がかかります。

ジビエとはフランス語で狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣の事です。 イノシシは万病の抗性を持ち、マムシなども好物としています。 それらの毒性に対する抗体も持ち合わせているので、 食べると体が温まり、女性婦人病にかからないとも言われている現代人にありがたいお肉です。 また、脂肪の融点が高いので、体内に吸収されにくく健康食としても最高です。 自然の素晴らしさがギュッと詰まったヘルシーなイノシシ肉、どうぞご賞味ください。 カツオや昆布だしをみそ仕立てにし、 イノシシ肉・キノコ・白菜・こんにゃく・ごぼう・豆腐などを入れて、 ボタン鍋としても美味しく召し上がれます。 隠し味にこしょうや山椒でアクセントをつけるとより一層美味しくなります。 原材料:然猪肉もも肉 内容量:300g 冷凍クール便でのお届になります。 ※北海道、沖縄、離島は別途送料がかかります。

ジビエとはフランス語で狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣の事です。 イノシシは万病の抗性を持ち、マムシなども好物としています。 それらの毒性に対する抗体も持ち合わせているので、 食べると体が温まり、女性婦人病にかからないとも言われている現代人にありがたいお肉です。 また、脂肪の融点が高いので、体内に吸収されにくく健康食としても最高です。 自然の素晴らしさがギュッと詰まったヘルシーなイノシシ肉、どうぞご賞味ください。 カツオや昆布だしをみそ仕立てにし、 イノシシ肉・キノコ・白菜・こんにゃく・ごぼう・豆腐などを入れて、 ボタン鍋としても美味しく召し上がれます。 隠し味にこしょうや山椒でアクセントをつけるとより一層美味しくなります。 原材料:然猪肉もも肉 内容量:300g×3パック 冷凍クール便でのお届になります。 ※北海道、沖縄、離島は別途送料がかかります。

ジビエとはフランス語で狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣の事です。 イノシシは万病の抗性を持ち、マムシなども好物としています。 それらの毒性に対する抗体も持ち合わせているので、 食べると体が温まり、女性婦人病にかからないとも言われている現代人にありがたいお肉です。 また、脂肪の融点が高いので、体内に吸収されにくく健康食としても最高です。 自然の素晴らしさがギュッと詰まったヘルシーなイノシシ肉、どうぞご賞味ください。 カツオや昆布だしをみそ仕立てにし、 イノシシ肉・キノコ・白菜・こんにゃく・ごぼう・豆腐などを入れて、 ボタン鍋としても美味しく召し上がれます。 隠し味にこしょうや山椒でアクセントをつけるとより一層美味しくなります。 原材料:然猪肉もも肉 内容量:300g 冷凍クール便でのお届になります。 ※北海道、沖縄、離島は別途送料がかかります。

ジビエとはフランス語で狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣の事です。 イノシシは万病の抗性を持ち、マムシなども好物としています。 それらの毒性に対する抗体も持ち合わせているので、 食べると体が温まり、女性婦人病にかからないとも言われている現代人にありがたいお肉です。 また、脂肪の融点が高いので、体内に吸収されにくく健康食としても最高です。 自然の素晴らしさがギュッと詰まったヘルシーなイノシシ肉、どうぞご賞味ください。 カツオや昆布だしをみそ仕立てにし、 イノシシ肉・キノコ・白菜・こんにゃく・ごぼう・豆腐などを入れて、 ボタン鍋としても美味しく召し上がれます。 隠し味にこしょうや山椒でアクセントをつけるとより一層美味しくなります。 原材料:然猪肉もも肉 内容量:300g×3パック 冷凍クール便でのお届になります。 ※北海道、沖縄、離島は別途送料がかかります。

ジビエとはフランス語で狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣の事です。 イノシシは万病の抗性を持ち、マムシなども好物としています。 それらの毒性に対する抗体も持ち合わせているので、 食べると体が温まり、女性婦人病にかからないとも言われている現代人にありがたいお肉です。 また、脂肪の融点が高いので、体内に吸収されにくく健康食としても最高です。 自然の素晴らしさがギュッと詰まったヘルシーなイノシシ肉、どうぞご賞味ください。 カツオや昆布だしをみそ仕立てにし、 イノシシ肉・キノコ・白菜・こんにゃく・ごぼう・豆腐などを入れて、 ボタン鍋としても美味しく召し上がれます。 隠し味にこしょうや山椒でアクセントをつけるとより一層美味しくなります。 原材料:然猪肉もも肉 内容量:300g×2パック 冷凍クール便でのお届になります。 ※北海道、沖縄、離島は別途送料がかかります。

名称 【囲炉裏の宿 豊楽】一番人気 ぼたん鍋セット 2人前(猪肉約300g+豊楽特製味噌) 保存方法 冷凍 発送時期 お申込みから2〜3週間程度で順次出荷予定 提供元 囲炉裏の宿 豊楽 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 脂の一番乗っている時期のみを使用したこだわりの猪肉です。 神河町は面積の8割が山林であり、その大自然の中すくすくと育った天然の猪の美味しい脂をぜひご堪能ください。 ぼたん鍋を引き立ててくれるのが“豊楽特製の白味噌”です。 こだわりの味噌は先代の女将より引き継いだ秘伝の味噌です。白味噌ベースで猪の旨みと非常によく合い、シメは雑炊がオススメです。 豊楽でしか味わえないぼたん鍋をぜひご自宅でお召し上がりください。 ■内容量/原産地・加工地 猪肉 約300g 原産地:兵庫県神崎郡神河町 豊楽特製味噌 約200g 加工地:兵庫県神崎郡神河町 ■原材料 ・神河町産猪肉 ・味噌(大豆・米・食塩・酒精・水あめ・醸造酒・米麹の醸造酒調味料・グルタミン酸ナトリュウム・リボヌクレオタイドナトリュウム・生姜) ■賞味期限 冷凍保存にていずれも90日 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷凍でお届けになります。お使いの際は前夜から冷蔵庫内で解凍して頂く事をお勧めします。 ・できるだけお早めにお召し上がりいただけますようお願いします。 ・画像はイメージです。(野菜は付いていません。) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島

名称 【囲炉裏の宿 豊楽】一番人気 ぼたん鍋セット 1人前(猪肉約150g+豊楽特製味噌) 保存方法 冷凍 発送時期 お申込みから2〜3週間程度で順次出荷予定 提供元 囲炉裏の宿 豊楽 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 脂の一番乗っている時期のみを使用したこだわりの猪肉です。 神河町は面積の8割が山林であり、その大自然の中すくすくと育った天然の猪の美味しい脂をぜひご堪能ください。 ぼたん鍋を引き立ててくれるのが“豊楽特製の白味噌”です。 こだわりの味噌は先代の女将より引き継いだ秘伝の味噌です。白味噌ベースで猪の旨みと非常によく合い、シメは雑炊がオススメです。 豊楽でしか味わえないぼたん鍋をぜひご自宅でお召し上がりください。 ■内容量/原産地・加工地 猪肉 約150g 原産地:兵庫県神崎郡神河町 豊楽特製味噌 約200g 加工地:兵庫県神崎郡神河町 ■原材料 ・神河町産猪肉 ・味噌(大豆・米・食塩・酒精・水あめ・醸造酒・米麹の醸造酒調味料・グルタミン酸ナトリュウム・リボヌクレオタイドナトリュウム・生姜) ■賞味期限 冷凍保存にていずれも90日 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷凍でお届けになります。お使いの際は前夜から冷蔵庫内で解凍して頂く事をお勧めします。 ・できるだけお早めにお召し上がりいただけますようお願いします。 ・画像はイメージです。(野菜は付いていません。) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島

名称 【囲炉裏の宿 豊楽】一番人気 ぼたん鍋セット 6人前(猪肉約900g+豊楽特製味噌) 保存方法 冷凍 発送時期 お申込みから2〜3週間程度で順次出荷予定 提供元 囲炉裏の宿 豊楽 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 脂の一番乗っている時期のみを使用したこだわりの猪肉です。 神河町は面積の8割が山林であり、その大自然の中すくすくと育った天然の猪の美味しい脂をぜひご堪能ください。 ぼたん鍋を引き立ててくれるのが“豊楽特製の白味噌”です。 こだわりの味噌は先代の女将より引き継いだ秘伝の味噌です。白味噌ベースで猪の旨みと非常によく合い、シメは雑炊がオススメです。 豊楽でしか味わえないぼたん鍋をぜひご自宅でお召し上がりください。 ■内容量/原産地・加工地 猪肉 約900g 原産地:兵庫県神崎郡神河町 豊楽特製味噌 約700g 加工地:兵庫県神崎郡神河町 ■原材料 ・神河町産猪肉 ・味噌(大豆・米・食塩・酒精・水あめ・醸造酒・米麹の醸造酒調味料・グルタミン酸ナトリュウム・リボヌクレオタイドナトリュウム・生姜) ■賞味期限 冷凍保存にていずれも90日 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷凍でお届けになります。お使いの際は前夜から冷蔵庫内で解凍して頂く事をお勧めします。 ・できるだけお早めにお召し上がりいただけますようお願いします。 ・画像はイメージです。(野菜は付いていません。) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島

●愛媛県上島町 天然猪肉 バラ 2キロ ●バラ200g×10パック ●賞味期限 6ヶ月 ●お届け方法 冷凍 ●ギフト包装 お歳暮熨斗のみ対応 ●備考 パッケージの形状・デザイン・材質は変更になる場合がございます。

●愛媛県上島町 天然猪肉 モモ 2キロ ●モモ200g×10 ●賞味期限 6ヶ月 ●お届け方法 冷凍 ●ギフト包装 お歳暮熨斗のみ対応 ●備考 パッケージの形状・デザイン・材質は変更になる場合がございます。

●愛媛県上島町 天然猪肉 もも 1キロ ●ロース200g×5 ●賞味期限 6ヶ月 ●お届け方法 冷凍 ●ギフト包装 お歳暮熨斗のみ対応 ●備考 パッケージの形状・デザイン・材質は変更になる場合がございます。

●愛媛県上島町 天然猪肉 ロース 1キロ ●ロース200g×5 ●賞味期限 6ヶ月 ●お届け方法 冷凍 ●ギフト包装 お歳暮熨斗のみ対応 ●備考 パッケージの形状・デザイン・材質は変更になる場合がございます。

●愛媛県上島町 天然猪肉 ロース 2キロ ●ロース200g×10 ●賞味期限 6ヶ月 ●お届け方法 冷凍 ●ギフト包装 お歳暮熨斗のみ対応 ●備考 パッケージの形状・デザイン・材質は変更になる場合がございます。

●愛媛県上島町 天然猪肉 バラ 1キロ ●バラ200g×5 ●賞味期限 6ヶ月 ●お届け方法 冷凍 ●ギフト包装 お歳暮熨斗のみ対応 ●備考 パッケージの形状・デザイン・材質は変更になる場合がございます。

●愛媛県上島町 天然猪肉3種セット 800g(モモ肉400g・ロース240g・バラ160g) ●モモ肉100g・ロース60g・モモ40g ×4パック ●賞味期限 6ヶ月 ●お届け方法 冷凍 ●ギフト包装 お歳暮熨斗のみ対応 ●備考 パッケージの形状・デザイン・材質は変更になる場合がございます。

●愛媛県上島町 天然猪肉3種セット1.6(モモ肉600g・ロース360g・バラ240g) ●モモ肉100g・ロース60g・モモ40g ×8袋 ●賞味期限 6ヶ月 ●お届け方法 冷凍 ●ギフト包装 お歳暮熨斗のみ対応 ●備考 パッケージの形状・デザイン・材質は変更になる場合がございます。

●愛媛県上島町 天然猪肉3種セット 1.2(モモ肉600g・ロース360g・バラ240g) ●モモ肉100g・ロース60g・モモ40g ×6袋 ●賞味期限 6ヶ月 ●お届け方法 冷凍 ●ギフト包装 お歳暮熨斗のみ対応 ●備考 パッケージの形状・デザイン・材質は変更になる場合がございます。

名称 天然猪肉ぶつ切り 煮込み用 400g 保存方法 冷凍 発送時期 お申込みから1週間程度でお届け 提供元 キザキ食品株式会社 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 すね肉などの硬いところや、赤みの部位をぶつ切りにしております。 硬い部位ですので焼肉には適しませんが、みそで煮込んで頂くと美味しくお召し上がりいただけます。 ・あっさりしているが、その中にもコクがある。 ・他の肉とは違い、煮込むほど柔らかくなり美味しい。 ・精が強いため、食べると心身が温まる。 ぼたん鍋以外にも猪肉料理に挑戦を! ■生産者の声 和束町周辺で獲れる天然の猪は、全国的にも「味と質」に恵まれ、日本各地の方々より高い評価をいただいております。 当店専属の猟師さんたちは、肉質にこだわり、血抜きを迅速に行っています。 さらに当店にてその猪の中から質の高いものだけを厳選して捌いた猪は即ロールにし、急速冷凍します。そのため、解凍後も生の感覚で美味しくお召し上がり頂けます。 ■お礼品の内容について ・天然猪肉ぶつ切り[400g] 原産地:京都府/加工地:京都府相楽郡和束町 消費期限:出荷日+30日(冷凍時) ■原材料・成分 猪肉 ■注意事項/その他 解凍後は、お早目にお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※部位はおまかせになります。お選びいただけませんので予めご了承ください。 ◆保存方法 冷凍 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島

週末にはみんなで牡丹鍋！猪は脂肪が多いほどおいしくて値打ちがあるものですが、 それでもやっぱり「脂身はちょっと苦手・・」とおっしゃる方にはこの赤身がおすすめです。 あっさりとした中にもコクがある。ぜひお試しください。 ※解凍後はすぐにお召し上がり下さい。

≪店長お奨め猪肉≫ この商品は、若いメス猪で脂肪と赤身のバランスがほど良く、とても美味しくお薦めしている商品です。 商品名 特選猪肉 内容量 400g 保存方法 冷凍 調理方法 ボタン鍋・すきやき・焼き肉等でお召し上がりいただけます。 特 徴 厳選した上質の猪肉で程好い脂身のバランス！ 女性には大人気！ ボタン鍋のお野菜はご準備ください。 ごぼう・小芋・ 白ネギ・白菜が基本です キクナ・水菜・キノコ類・大根・金時人参など こだわり えび芋・頭芋・八頭芋・下仁田ネギ等 仕上げは 黄そば（中華そば）・ラーメンで！ 翌日は、お水をたしてうどんやいろいろな出汁としてお使いいただけます

今夜は牡丹鍋！猪は脂肪が多いほどおいしくて値打ちがあるものですが、 それでもやっぱり「脂身はちょっと苦手・・」とおっしゃる方にはこの赤身がおすすめです。 あっさりとした中にもコクがある。ぜひお試しください。 ※解凍後はすぐにお召し上がり下さい。

内容：猪肉400g 【ぼたん鍋3人〜4人前】 すね肉などの硬いところや、赤みの部位をぶつ切りにして安価にしております。通常スライス商品と合わせてのぼたん鍋がお薦めです。 ※硬い部位ですので焼肉には適しませんが、みそで煮込んで頂くと美味しくお召し上がりいただけます。 ぼたん鍋以外にも猪肉料理に挑戦を！ 別売りの「ぼたん鍋味噌」で、猪うどんや、猪ラーメンも、かなり美味しいですよ。 ※特製の美味しいお味噌は別売りしております。一緒にご注文を！ ○神経質な方は通常のスライス商品をお薦めしております。

商品説明 商品名 くわいと猪肉のレモンアヒージョ 料理方法 湯煎で3分ほど温めるとより美味しくお召し上がりいただけます。 産地 広島県産 内容量 4個セット（約360g） 発送について 日本郵便（レターパック） 賞味期限 別途記載 保存方法 直射日光を避けて保存してください。 加工業者 社会福祉法人よさのうみ福祉会 リフレ農産京都府与謝郡与謝野町金屋1605-2

商品説明 商品名 くわいと猪肉のレモンアヒージョ 料理方法 湯煎で3分ほど温めるとより美味しくお召し上がりいただけます。 産地 広島県産 内容量 2個セット（約180g） 発送について 日本郵便（レターパック） 賞味期限 別途記載 保存方法 直射日光を避けて保存してください。 加工業者 社会福祉法人よさのうみ福祉会 リフレ農産京都府与謝郡与謝野町金屋1605-2

返礼品詳細 産地名： 和歌山県 内容量： 紀州イノシシロース肉ブロック 500g 賞味期限： 冷凍で180日 保存方法： 冷凍で保存 加工業者: 紀州ジビエ生産販売企業組合 和歌山県田辺市上芳養469-2 注意事項： ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※芯まで十分加熱してお召し上がりください。 ※冷凍便で発送いたします。紀州田辺産天然猪肉です。 ベテランの解体職人が、生きた状態から精肉まで一貫して加工を行うため、臭みの少ない上質なジビエ肉となっています。 ロース肉は塊肉を丸ごと焼くと、外は脂身がプニッ、中は赤身がプリッの食感を味わえます。 私たちのお肉について 紀州ジビエ生産販売企業組合が施設を構える田辺市上芳養地区は、柑橘や梅の産地です。 同地区では農業従事者の高齢化によって、野生動物のえさ場や隠れ家となる耕作放棄地が増加することで、野生動物の生息エリアが拡大し、手塩にかけた農作物が食い荒らされ、農業を続けることが困難になるという負の連鎖が生まれていました。 そこで、地域の若手農家たちが地元の畑を守ろうと、狩猟免許を取得し、獣害対策に乗り出し、今では被害が減少しつつあります。 こうした中、「捕えた獲物の命を粗末にしたくない。」という若手農家たちの想いから、地域の全面的な協力を得ることができ、私たち「紀州ジビエ生産販売企業組合」はイノシシやシカの加工処理施設を同地区に設置することができました。 地域の中で捕獲・精肉・加工・販売までを一体的に取り組み、地域課題を解決しながら、上質なジビエ肉を皆様にお届けできる仕組みとなっています。 肉から野生の力強さを感じてほしい 地元のハンターグループ「チームひなた」は地域活性のため、ジビエの活動に幅広く貢献してきた仲間です。 こうした地元の仲間や、住民などの肉への努力がおいしいジビエをつくりだしています。 「 鮮度は時間、匂いは血抜き、これらのプロセスをどれだけ短くできるかが、おいしく、安全で、匂わないお肉を生み出す」 捕獲から加工まで一気通鑑に行い最高に新鮮なまま出荷します。 保存のための添加物を加える必要がないので、ぱさつきや雑味のないイノシシ本来のおいしさをお届けすることができるのです。 「厳しい安全・衛生基準」 ジビエは野生のお肉であるがゆえに、厳しい鮮度管理が求められる。 和歌山県でも厳しい基準を施設に求めている。 和歌山県食品衛生管理認定制度で自主管理レベルでは最高のレベル3を達成し、県の規定よりも細かい5段階の等級で肉の格付けを実施している。 面積こそ小さい施設だが、安心・安全なお肉を届けるため の最新の更新を機械やシステムに 取り入れつつ、保健所の検査もク リアした、高い衛生管理能力をもった施設で誰もが安心できる精肉 を提供する。 冷蔵・冷凍設備も最新鋭の設備整え、常に適切な温度管 理で大切にお肉を保管しております。 地域との連携で保たれる最高の鮮度 田辺市上芳養（日向地区）は和歌山の自然豊かな山の中にある集落で、有名な紀州南高梅の栽培が盛んな地域です。 温暖でのんびりとした気候で育つ草や木の実を食べ育つシカやイノシシを地元の農家や猟師と協力し、情報網を構築し、 止めサシの専門の熟練猟師がお肉を新鮮な状態に保つために現場に向かい捕獲・処置するところから管理を行い、 施設への搬入、解体、保管までの作業を鮮度を保つ決められた時間内でシステマチックに行うことで衛生管理と最高の鮮度を保ちながら、 高品質でおいしく安全なジビエを生産できる体制を地元の方々と共に作り上げています。 匂いやクセについて イノシシ肉をはじめとするジビエは臭いやクセが強いから苦手、という人もいるかもしれません。 元々ジビエには臭いやクセはほぼありません。 捌き方次第で質がずいぶんと変化してしまう扱いの難しいお肉です。 捕獲後、迅速かつ丁寧に血抜きをし、動物の個体差を見極めて適切に肉を捌くことで臭みやクセのないおいしいお肉に仕上がるはずなのですが、その実現には高度な技術が必要なのです。 つまり捌き職人の腕前が重要になります。 自分で捕獲し、自分で捌いたイノシシだけを販売しているので、臭みやクセのない高品質なものだけを提供しています。

返礼品詳細 産地名： 和歌山県 内容量： 猪肉 バラ肉スライス300g 賞味期限： 冷凍で180日 保存方法： 冷凍で保存 加工業者: 紀州ジビエ生産販売企業組合 和歌山県田辺市上芳養469-2 注意事項： ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※芯まで十分加熱してお召し上がりください。 ※冷凍便で発送いたします。私たちのお肉について 紀州ジビエ生産販売企業組合が施設を構える田辺市上芳養地区は、柑橘や梅の産地です。 同地区では農業従事者の高齢化によって、野生動物のえさ場や隠れ家となる耕作放棄地が増加することで、野生動物の生息エリアが拡大し、手塩にかけた農作物が食い荒らされ、農業を続けることが困難になるという負の連鎖が生まれていました。 そこで、地域の若手農家たちが地元の畑を守ろうと、狩猟免許を取得し、獣害対策に乗り出し、今では被害が減少しつつあります。 こうした中、「捕えた獲物の命を粗末にしたくない。」という若手農家たちの想いから、地域の全面的な協力を得ることができ、私たち「紀州ジビエ生産販売企業組合」はイノシシやシカの加工処理施設を同地区に設置することができました。 地域の中で捕獲・精肉・加工・販売までを一体的に取り組み、地域課題を解決しながら、上質なジビエ肉を皆様にお届けできる仕組みとなっています。 肉から野生の力強さを感じてほしい 地元のハンターグループ「チームひなた」は地域活性のため、ジビエの活動に幅広く貢献してきた仲間です。 こうした地元の仲間や、住民などの肉への努力がおいしいジビエをつくりだしています。 「 鮮度は時間、匂いは血抜き、これらのプロセスをどれだけ短くできるかが、おいしく、安全で、匂わないお肉を生み出す」 捕獲から加工まで一気通鑑に行い最高に新鮮なまま出荷します。 保存のための添加物を加える必要がないので、ぱさつきや雑味のないイノシシ本来のおいしさをお届けすることができるのです。 「厳しい安全・衛生基準」 ジビエは野生のお肉であるがゆえに、厳しい鮮度管理が求められる。 和歌山県でも厳しい基準を施設に求めている。 和歌山県食品衛生管理認定制度で自主管理レベルでは最高のレベル3を達成し、県の規定よりも細かい5段階の等級で肉の格付けを実施している。 面積こそ小さい施設だが、安心・安全なお肉を届けるため の最新の更新を機械やシステムに 取り入れつつ、保健所の検査もク リアした、高い衛生管理能力をもった施設で誰もが安心できる精肉 を提供する。 冷蔵・冷凍設備も最新鋭の設備整え、常に適切な温度管 理で大切にお肉を保管しております。 地域との連携で保たれる最高の鮮度 田辺市上芳養（日向地区）は和歌山の自然豊かな山の中にある集落で、有名な紀州南高梅の栽培が盛んな地域です。 温暖でのんびりとした気候で育つ草や木の実を食べ育つシカやイノシシを地元の農家や猟師と協力し、情報網を構築し、 止めサシの専門の熟練猟師がお肉を新鮮な状態に保つために現場に向かい捕獲・処置するところから管理を行い、 施設への搬入、解体、保管までの作業を鮮度を保つ決められた時間内でシステマチックに行うことで衛生管理と最高の鮮度を保ちながら、 高品質でおいしく安全なジビエを生産できる体制を地元の方々と共に作り上げています。 匂いやクセについて イノシシ肉をはじめとするジビエは臭いやクセが強いから苦手、という人もいるかもしれません。 元々ジビエには臭いやクセはほぼありません。 捌き方次第で質がずいぶんと変化してしまう扱いの難しいお肉です。 捕獲後、迅速かつ丁寧に血抜きをし、動物の個体差を見極めて適切に肉を捌くことで臭みやクセのないおいしいお肉に仕上がるはずなのですが、その実現には高度な技術が必要なのです。 つまり捌き職人の腕前が重要になります。 自分で捕獲し、自分で捌いたイノシシだけを販売しているので、臭みやクセのない高品質なものだけを提供しています。

返礼品詳細 産地名： 和歌山県 内容量： 焼肉用ローススライス（100g） 焼肉用肩ローススライス（100g） 焼肉用バラスライス（100g） 焼肉用モモスライス（100g) 賞味期限： 冷凍で180日 保存方法： 冷凍で保存 加工業者: 紀州ジビエ生産販売企業組合 和歌山県田辺市上芳養469-2 注意事項： ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※芯まで十分加熱してお召し上がりください。 ※冷凍便で発送いたします。私たちのお肉について 紀州ジビエ生産販売企業組合が施設を構える田辺市上芳養地区は、柑橘や梅の産地です。 同地区では農業従事者の高齢化によって、野生動物のえさ場や隠れ家となる耕作放棄地が増加することで、野生動物の生息エリアが拡大し、手塩にかけた農作物が食い荒らされ、農業を続けることが困難になるという負の連鎖が生まれていました。 そこで、地域の若手農家たちが地元の畑を守ろうと、狩猟免許を取得し、獣害対策に乗り出し、今では被害が減少しつつあります。 こうした中、「捕えた獲物の命を粗末にしたくない。」という若手農家たちの想いから、地域の全面的な協力を得ることができ、私たち「紀州ジビエ生産販売企業組合」はイノシシやシカの加工処理施設を同地区に設置することができました。 地域の中で捕獲・精肉・加工・販売までを一体的に取り組み、地域課題を解決しながら、上質なジビエ肉を皆様にお届けできる仕組みとなっています。 肉から野生の力強さを感じてほしい 地元のハンターグループ「チームひなた」は地域活性のため、ジビエの活動に幅広く貢献してきた仲間です。 こうした地元の仲間や、住民などの肉への努力がおいしいジビエをつくりだしています。 「 鮮度は時間、匂いは血抜き、これらのプロセスをどれだけ短くできるかが、おいしく、安全で、匂わないお肉を生み出す」 捕獲から加工まで一気通鑑に行い最高に新鮮なまま出荷します。 保存のための添加物を加える必要がないので、ぱさつきや雑味のないイノシシ本来のおいしさをお届けすることができるのです。 「厳しい安全・衛生基準」 ジビエは野生のお肉であるがゆえに、厳しい鮮度管理が求められる。 和歌山県でも厳しい基準を施設に求めている。 和歌山県食品衛生管理認定制度で自主管理レベルでは最高のレベル3を達成し、県の規定よりも細かい5段階の等級で肉の格付けを実施している。 面積こそ小さい施設だが、安心・安全なお肉を届けるため の最新の更新を機械やシステムに 取り入れつつ、保健所の検査もク リアした、高い衛生管理能力をもった施設で誰もが安心できる精肉 を提供する。 冷蔵・冷凍設備も最新鋭の設備整え、常に適切な温度管 理で大切にお肉を保管しております。 地域との連携で保たれる最高の鮮度 田辺市上芳養（日向地区）は和歌山の自然豊かな山の中にある集落で、有名な紀州南高梅の栽培が盛んな地域です。 温暖でのんびりとした気候で育つ草や木の実を食べ育つシカやイノシシを地元の農家や猟師と協力し、情報網を構築し、 止めサシの専門の熟練猟師がお肉を新鮮な状態に保つために現場に向かい捕獲・処置するところから管理を行い、 施設への搬入、解体、保管までの作業を鮮度を保つ決められた時間内でシステマチックに行うことで衛生管理と最高の鮮度を保ちながら、 高品質でおいしく安全なジビエを生産できる体制を地元の方々と共に作り上げています。 匂いやクセについて イノシシ肉をはじめとするジビエは臭いやクセが強いから苦手、という人もいるかもしれません。 元々ジビエには臭いやクセはほぼありません。 捌き方次第で質がずいぶんと変化してしまう扱いの難しいお肉です。 捕獲後、迅速かつ丁寧に血抜きをし、動物の個体差を見極めて適切に肉を捌くことで臭みやクセのないおいしいお肉に仕上がるはずなのですが、その実現には高度な技術が必要なのです。 つまり捌き職人の腕前が重要になります。 自分で捕獲し、自分で捌いたイノシシだけを販売しているので、臭みやクセのない高品質なものだけを提供しています。

返礼品詳細 産地名： 和歌山県 内容量： 紀州イノシシ バラ肉ブロック 500g 賞味期限： 冷凍で180日 保存方法： 冷凍で保存 加工業者: 紀州ジビエ生産販売企業組合 和歌山県田辺市上芳養469-2 注意事項： ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※芯まで十分加熱してお召し上がりください。 ※冷凍便で発送いたします。私たちのお肉について 紀州ジビエ生産販売企業組合が施設を構える田辺市上芳養地区は、柑橘や梅の産地です。 同地区では農業従事者の高齢化によって、野生動物のえさ場や隠れ家となる耕作放棄地が増加することで、野生動物の生息エリアが拡大し、手塩にかけた農作物が食い荒らされ、農業を続けることが困難になるという負の連鎖が生まれていました。 そこで、地域の若手農家たちが地元の畑を守ろうと、狩猟免許を取得し、獣害対策に乗り出し、今では被害が減少しつつあります。 こうした中、「捕えた獲物の命を粗末にしたくない。」という若手農家たちの想いから、地域の全面的な協力を得ることができ、私たち「紀州ジビエ生産販売企業組合」はイノシシやシカの加工処理施設を同地区に設置することができました。 地域の中で捕獲・精肉・加工・販売までを一体的に取り組み、地域課題を解決しながら、上質なジビエ肉を皆様にお届けできる仕組みとなっています。 肉から野生の力強さを感じてほしい 地元のハンターグループ「チームひなた」は地域活性のため、ジビエの活動に幅広く貢献してきた仲間です。 こうした地元の仲間や、住民などの肉への努力がおいしいジビエをつくりだしています。 「 鮮度は時間、匂いは血抜き、これらのプロセスをどれだけ短くできるかが、おいしく、安全で、匂わないお肉を生み出す」 捕獲から加工まで一気通鑑に行い最高に新鮮なまま出荷します。 保存のための添加物を加える必要がないので、ぱさつきや雑味のないイノシシ本来のおいしさをお届けすることができるのです。 「厳しい安全・衛生基準」 ジビエは野生のお肉であるがゆえに、厳しい鮮度管理が求められる。 和歌山県でも厳しい基準を施設に求めている。 和歌山県食品衛生管理認定制度で自主管理レベルでは最高のレベル3を達成し、県の規定よりも細かい5段階の等級で肉の格付けを実施している。 面積こそ小さい施設だが、安心・安全なお肉を届けるため の最新の更新を機械やシステムに 取り入れつつ、保健所の検査もク リアした、高い衛生管理能力をもった施設で誰もが安心できる精肉 を提供する。 冷蔵・冷凍設備も最新鋭の設備整え、常に適切な温度管 理で大切にお肉を保管しております。 地域との連携で保たれる最高の鮮度 田辺市上芳養（日向地区）は和歌山の自然豊かな山の中にある集落で、有名な紀州南高梅の栽培が盛んな地域です。 温暖でのんびりとした気候で育つ草や木の実を食べ育つシカやイノシシを地元の農家や猟師と協力し、情報網を構築し、 止めサシの専門の熟練猟師がお肉を新鮮な状態に保つために現場に向かい捕獲・処置するところから管理を行い、 施設への搬入、解体、保管までの作業を鮮度を保つ決められた時間内でシステマチックに行うことで衛生管理と最高の鮮度を保ちながら、 高品質でおいしく安全なジビエを生産できる体制を地元の方々と共に作り上げています。 匂いやクセについて イノシシ肉をはじめとするジビエは臭いやクセが強いから苦手、という人もいるかもしれません。 元々ジビエには臭いやクセはほぼありません。 捌き方次第で質がずいぶんと変化してしまう扱いの難しいお肉です。 捕獲後、迅速かつ丁寧に血抜きをし、動物の個体差を見極めて適切に肉を捌くことで臭みやクセのないおいしいお肉に仕上がるはずなのですが、その実現には高度な技術が必要なのです。 つまり捌き職人の腕前が重要になります。 自分で捕獲し、自分で捌いたイノシシだけを販売しているので、臭みやクセのない高品質なものだけを提供しています。